W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Hm. No naprawdę to jest dziwna zupa - z cebulą gotowaną w mleku, boczkiem i grzankami... Ale właściwie czemu nie? O tej porze roku mam poczucie, że wszystko mi się już znudziło i trzeba próbować nowości.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 3 szklanki (3/4 litra) peÅ‚nego mleka
• listek laurowy
• duża cebula
• 4 Å‚yżki masÅ‚a
• 8 cienkich plasterków wÄ™dzonego boczku
• cienka bagietka

Dziwna zupa - Opis przyrzÄ…dzania:

Mleko wlewamy do garnka, dodajemy listek laurowy i stawiamy na ogniu. Wolno doprowadzamy do wrzenia, po czym gasimy ogień, garnek przykrywamy i zostawiamy mleko w spokoju na kwadrans.
Nagrzewamy opiekacz w piekarniku.
Cebulę obieramy, kroimy na pół, a potem na średnio grube plasterki.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła, wrzucamy cebulę i smażymy, często mieszając, na złoto. Doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Na drugiej patelni, najlepiej teflonowej, smażymy plasterki boczku, aż będą złoto-brązowe i chrupiące.
Bagietkę kroimy w kromeczki o grubości centymetra i smarujemy resztą masła. Układamy na blaszce i wstawiamy po opiekacz, gdzie trzymamy je, aż się zarumienią.
Z mleka wyławiamy listek laurowy. Mleko ewentualnie podgrzewamy i rozdzielamy między 4 talerze.
Na środek każdego talerza kładziemy porcję cebuli i po 2 plasterki boczku "na ryło". Posypujemy grzankami, oprószamy świeżo zmielonym pieprzem i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Dziwna zupa: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Dziwna zupa przepisy:

• Wiejska zupa jarzynowa
  Rozgrzewająca, solidna zupa zimowa z wędzonym boczkiem.
• Zupa szpinakowa z czosnkiem
  Sympatycznie zielona, wiosenna zupka, z dużą ilością czosnku - przyda się, by wzmocnić organizm w czasie pogodowych zawirowań.
• Zupa Å›liwkowo-pomidorowa
  Bardzo ciekawa zupa, można powiedzieć podniośle: triumf jesiennych zbiorów! Doskonała z małymi grzaneczkami i sporą dozą Tabasco (przynajmniej dla mnie).
• Klasyczna paryska zupa cebulowa
  To ta właśnie zupa, która ratowała zdrowie po nocnych paryskich hulankach, dawała siłę na nowy dzień i nadzieję, że choćby przed nami kolejna szalona noc, to przecież damy radę!
• Irlandzka zupa cebulowa
  Skromna i delikatna zupa-krem. Podajemy z irlandzkim chlebkiem (soda bread) lub - bardziej kontynentalnie - z małymi grzaneczkami.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?