W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Lekko włoski sposób na młode, słodkie buraczki.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• pÄ™czek (mniej wiÄ™cej 6 sztuk) mÅ‚odych buraczków z listkami
• 2 Å‚yżki czerwonego octu winnego
• oliwa z oliwek
• 2 czubate Å‚yżki masÅ‚a
• 12 listków Å›wieżej szaÅ‚wi

Wiosenne buraczki - Opis przyrzÄ…dzania:

Buraczki bardzo dokładnie myjemy po bieżącą wodą. Listki (czyli botwinkę) odcinamy, odrzucając największe i podwiędnięte.
Gotujemy buraczki w osolonej wodzie, aż będą miękkie - około 45 minut. Odcedzamy i odstawiamy do przestygnięcia. Kiedy da się je już wziąć do ręki, obieramy je ze skórki i kroimy w plastry.
Układamy plastry buraczków w głębokim półmisku, polewamy octem i łyżką oliwy, solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy.
Na sporej patelni rozgrzewamy łyżkę masła. Wrzucamy botwinkę i podsmażamy, aż zwiędnie. Przekładamy do buraczków.
Na patelnię wkładamy drugą łyżkę masła. Kiedy będzie gorące, wrzucamy listki szałwii i podsmażamy, aż będzie chrupiąca.
Masłem z szałwią polewamy buraczki, lekko solimy i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Wiosenne buraczki: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Wiosenne buraczki przepisy:

• Pieczone buraczki z kozim serem
  Małe, słodkie buraczki z lekko kwaskowatym kozim serem, polane oliwą, podane na ciepło... Doskonała zakąska przed daniami z ogrodowego grilla.
• SaÅ‚atka z mÅ‚odych buraczków z dobrym sosem
  Tak, wiem, wiem. Powtarzam się. Przynudzam. To już piąta sałatka z buraczków z serem w PieceOfCake! Ale jak widzę na targu te nieduże buraczki z botwinką, takie ozdobne, młodziutkie, kuszące, to nie potrafię się powstrzymać i kupuję. Z botwinki robię chłodnik lub... tak, właśnie botwinkę, po czym zostają te piękne buraczki, z którymi coś trzeba zrobić. Coś? Konkretnie sałatkę!
• CejloÅ„skie curry z buraczków
  Piękne w kolorze, egzotyczne w smaku curry z przepisu Sophie Griggson. Podajemy razem z innymi curry i miską ryżu.
• Pieczone buraczki z fetÄ…
  Współczesna wariacja na temat odwiecznie uznanej kombinacji słodkich buraków i słonej fety. Niekoniecznie przystawka dla tradycyjnej teściowej, ale przyjaciele bywali po świecie powinni być zachwyceni!
• CiepÅ‚a saÅ‚atka z pieczonych buraczków
  Pieczone buraki mają znacznie bardziej skoncentrowany smak, niż gotowane w wodzie. Połączenie ich słodkiego smaku ze słoną fetą i czosnkiem jest bardzo udane i doskonale znane w Grecji.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?