W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Ikona niemieckiej kuchni, knedle z czerstwej bułki, znakomity dodatek do wszelkich duszonych mięs. Świetnie sprawdzają się z dziczyzną i grzybami w śmietanie - musi tylko być dużo sosu, bo knedle stworzone są do maczania.

Kraj pochodzenia: Niemcy

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 150 g czerstwej buÅ‚ki
• 2 maÅ‚e szalotki
• zÄ…bek czosnku
• 8 gaÅ‚Ä…zek natki pietruszki
• Å‚yżka masÅ‚a
• 125 ml (pół szklanki) mleka
• 2 jajka
• 60 g tartej buÅ‚ki
• gaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa

Niemieckie knedle z bułki - Opis przyrządzania:

Z bułki ścinamy cienko skórkę, miękisz kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do miski.
Szalotki i czosnek obieramy i drobno siekamy. Natkę płuczemy, osuszamy, oskubujemy listki i też drobno je siekamy.
Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy szalotki i czosnek i podsmażamy, mieszając, aż się zeszklą. Wlewamy mleko i zagotowujemy, po czym wlewamy do miski z bułką. Dodajemy natkę, rozbełtane jajka i tartą bułkę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką, wyrabiamy na jednolitą masę, przykrywamy wilgotną ściereczką i odstawiamy na pół godziny.
W dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę. Mokrymi rękoma toczymy z masy 8 knedli równej wielkości. Wrzucamy knedle do wrzącej wody, zmniejszamy ogień i gotujemy knedle przez 15 minut.
Gotowe knedle wyławiamy z wody łyżką cedzakową i podajemy z gulaszem, duszonym mięsem lub grzybami w śmietanie.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Niemieckie knedle z bułki: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Niemieckie knedle z bułki przepisy:

• Grysikowe knedle
  Knedelki typowe dla kuchni niemieckiej, solidne i z dodatkiem szynki. Podajemy do mięsa z dużą ilością sosu, ale takiego mięsnego, nie pomidorowego, albo do czystego rosołu.
• Knedle mojej Mamusi
  Absolutnie klasyczne knedle, nic dodać, nic ująć. Polewamy masłem ze zrumienioną tartą bułeczką i posypujemy cukrem. Jeśli coś nam zostanie (?!), następnego dnia odsmażamy na rumiano.
• Grzanka z twardzioszkami i jajkiem w koszulce
  Przyjemne danie dla dwojga - grube kromki bułki smażymy na rumiano, a na nich kładziemy uduszone, wonne grzybki i jajko w koszulce... Żółtko rozlewa się w apetyczny sosik... Aha - twardzioszki to te małe, pięknie pachnące grzybki, które rosną w trawie jeden za drugim, całymi rzędami. Żeby nie było nieporozumień: po łacinie to Marasmius oreades!
• Zapiekane mule
  Bardzo dobry sposób na mule, nie tylko smaczny, ale i praktyczny - można je przygotować znacznie wcześniej, a zapiec w ostatniej chwili. Świetne jako małe danko, przystawka (wtedy dla większej ilości osób) lub na przyjęciach.
• Móżdżek cielÄ™cy na grzankach
  Świetna przystawka lub małe danko (do białego wina) w dawnym stylu. Uwaga - łatwo uzależnia, bo delikatna, kremowa konsystencja móżdżku, rumiana panierka i sos maślany z czosnkiem mają w sobie coś nieodpartego i człowiek nigdy nie ma dość...

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?