Czas już powoli na młodą marchewkę - masło, czosnek i koperek doskonale dopełniają słodki smak nowalijek. Świetny dodatek do pieczonego kurczaka, mielonych kotlecików z drobiu lub cielęciny, jajek w koszulce (to mój ulubiony zestaw, plus kaszka krakowska).
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Młoda marchewka z czosnkiem - Opis przyrządzania:
Marchewkom przycinamy nać tak, żeby został centymetrowy kawałek zielonego. Skrobiemy po strumieniem zimnej wody i osuszamy.
Czosnek obieramy i drobno siekamy.
Marchewki wkładamy do garnka, zalewamy wrzącą wodą (tyle, żeby sięgała ciut ponad marchewki), solimy i gotujemy na średnio małym ogniu, po przykryciem, aż będą prawie miękkie. Odkrywamy i wygotowujemy wodę, pilnując, żeby nie przypalić.
Cytrynę szorujemy we wrzącej wodzie, osuszamy i ścieramy tyle skórki, żeby wyszła łyżeczka.
Do ugotowanej marchewki dodajemy masło, czosnek, skórkę z cytryny, sporą szczyptę cukru i trochę soku z cytryny do smaku. Trzymamy na małym ogniu, aż czosnek zmięknie i powstanie smakowity sosik. Doprawiamy do smaku czym tam trzeba, nie zapominając o sporej ilości świeżo zmielonego pieprzu.
Tuż przed podaniem posypujemy drobno siekanym koperkiem.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Młoda marchewka z czosnkiem: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
« | Styczeń 2025 | » | ||||
Pon | Wt | Śr | Czw | Pią | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |