W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Świeży ananas z woka, przyrządzony na ostro i słodko-słono. Doskonały.

Kraj pochodzenia: Kambodża

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• Å›wieży dojrzaÅ‚y ananas
• 2 zÄ…bki czosnku
• kawaÅ‚ek Å›wieżego imbiru o dÅ‚ugoÅ›ci 4 cm
• 2 dÅ‚ugie czerwone papryczki chilli
• olej z orzeszków ziemnych
• Å‚yżka sosu rybnego (Sos rybny (nuoc nam, nam pla, fish sauce))
• 2 Å‚yżki sosu sojowego
• 2 Å‚yżki cukru
• 2 Å‚yżki orzeszków ziemnych (najlepiej nie solonych)
• limetka

Smażony ananas z imbirem i chilli - Opis przyrządzania:

Ananas obieramy ze skórki, odcinamy liście i podstawę. Kroimy pionowo w ćwiartki i wycinamy zdrewniały środek, zaś miąższ kroimy w kawałki na jeden kęs.
Czosnek obieramy i kroimy w paseczki.
Imbir obieramy ze skórki i drobno siekamy.
Papryczki kroimy wzdłuż na pół, usuwamy ogonki, ziarenka i membrany, płuczemy i kroimy wzdłuż na cienkie paski.
Stawiamy wok na dużym ogniu, a kiedy będzie bardzo gorący, wlewamy 2 łyżki oleju. Wrzucamy czosnek, imbir i papryczki i smażymy, mieszając, aż zaczną zmieniać kolor. Dodajemy ananas i smażymy dalej, aż kawałki owoców zaczną się rumienić na brzegach.
Wlewamy sos rybny i sos sojowy, wsypujemy cukier i smażymy, aż ananas zacznie się karmelizować.
W tak zwanym międzyczasie siekamy orzeszki, a limetkę myjemy i kroimy w ćwiartki.
Usmażony ananas przekładamy na ogrzany półmisek, posypujemy orzeszkami i podajemy z ćwiartkami limetki.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Smażony ananas z imbirem i chilli: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Smażony ananas z imbirem i chilli przepisy:

• Ostra salsa z ananasa
  Mocno pikantna, ożywcza salsa - znakomity dodatek do wszelkich mięs z grilla. Ilość papryczek chilli regulujemy zgodnie z upodobaniem do ostrości. Ostatnio robiłam tę salsę z zapuszkowanego ananasa, ale lepszy oczywiście byłby świeży.
• Ananas z paprykÄ… (duszony)
  Bardzo fajna jarzynka - pyszna i kolorowa. Doskonale pasuje do drobiu, a także do wieprzowiny - hm, kotlety schabowe z jarzynką z ananasa... może nie dla zachowawczego wujka-kapustożercy, ale bardziej skłonni do eksperymentów goście będą zachwyceni.
• PolÄ™dwiczki ze Å›wieżym ananasem
  Brzmi strasznie banalnie, ale jest to naprawdę smaczne, słodko-kwaśne danie. Takie jakby "niemal egzotyczne", ale jeszcze nie całkiem... Podajemy z długoziarnistym ryżem i prostą sałatką z cykorii.
• Zielona fasolka po indyjsku
  Nie sądzę by był to przepis autentyczny i klasyczny. Ale przyprawy indyjskie doskonale korespondują z chrupką zieloną fasolką, więc czemu by nie spróbować? Podajemy do mięsa lub ryby, a szczególnie do plastrów smażonego sera.
• SÅ‚odko-kwaÅ›ne chiÅ„skie klopsiki
  Trzeba chwilę postać w kuchni, żeby zrobić te znakomite kulki z kurczaka z warzywami i owocami w słodko-kwaśnym sosie, ale czasem warto. Naprawdę.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?