Piece of cake

Sympatyczna i solidna tarta z zimowymi warzywami. Podajemy na ciepło, z sałatką z cykorii.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• porcja kruchego ciasta do słonych tart (patrz przepis)
• oliwa
• 2 cebule
• ziemniak średniej wielkości
• 3 ząbki czosnku
• łyżka masła
• 150 g zwartego koziego twarogu
• 200 g gęstej śmietany 22%
• 3 jajka

Tarta z cebulą, ziemniakami i kozim serem - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni. Formę do tarty (o średnicy, powiedzmy, 26 cm) smarujemy oliwą i wykładamy odpowiednio przyciętym papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim przygotowaną formę. Wstawiamy do lodówki na pół godziny. Ochłodzone ciasto przykrywamy kawałkiem papieru do pieczenia, na papier wsypujemy kilka garści suchej fasoli, po czym wstawiamy do piekarnika na 15 minut. Zdejmujemy papier i fasolę i pieczemy jeszcze 5 minut, aż ciasto się zazłoci. Wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy na bok, a temperaturę pieca lekko obniżamy - do 180 stopni. Cebule obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Ziemniak obieramy, myjemy, osuszamy i też kroimy w cienkie plasterki. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy masło i łyżkę oliwy. Wrzucamy cebulę i ziemniaki i smażymy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy. Dodajemy czosnek i smażymy jeszcze 5 minut. Przekładamy warzywa do podpieczonej formy i równo rozkładamy. Kozi ser kruszymy widelcem na grudki, rozkładamy na warzywach. Mieszamy razem śmietanę i jajka, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wylewamy na tartę, po czym wstawiamy do piekarnika na pół godziny - tarta powinna zastygnąć, a wierzch się zarumienić. Tartę podajemy na ciepło, nie na bardzo gorąco.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Tarta z cebulą, ziemniakami i kozim serem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Tarta z cebulą, ziemniakami i kozim serem przepisy:

• Wiejska tarta z warzywami
  Warzywna tarta z kozim serem i odrobiną szynki - wegetarianie mogą spokojnie ją pominąć, nie zmieni to przepisu w istotny sposób. Dobry lekki obiadek lub kolacja, zaś jeśli coś zostanie, można zabrać zamiast kanapki do pracy lub szkoły.
• Tarta z jabłkami
  Klasyczna francuska tarta z jabłkami i kremem, na kruchym słodkim cieście. Łatwa i efektowna, idealny deser dla każdego miłośnika dań klasycznych.
• Tarta z kurkami i prawdziwkami
  Znakomita jesienna tarta - jeśli podamy do niej różne gatunki sałaty ze świeżymi i obranymi ze skórki (!) włoskimi orzechami, zaś na deser figi z gęstym jogurtem i miodem, będziemy mieli niesłychanie sezonową i elegancką kolację.
• Tarta z kozim twarożkiem
  Tartę taką możemy podawać na gorąco lub zimno - ponieważ dodajemy do nadzienia ubite białka, tarta prosto z piekarnika będzie wyrośnięta (niemal) jak suflet; natomiast pozostawiona do wystygnięcia - opadnie (nie tracąc nic ze swego smaku).
• Tarta z zielonymi szparagami
  W Belgii zaczęły się już szparagi - wcześnie jakoś, ale są całkiem-całkiem, więc nie będę się kłócić o pory roku i sezony. Szparagi zielone tym górują nad białymi, że nie mają tych strasznych, trudnych do obrania włókien.