W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Efektowne danie z francuskich serków cabecou - smażone na złoto serki polewamy podgrzanym calvadosem i podpalamy; trzeba pamiętać, żeby zgasić światło...

Kraj pochodzenia: Francja-Normandia

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 duże zielone jabÅ‚ka
• sok z poÅ‚owy cytryny
• oliwa z oliwek
• 2 jajka
• 100 g tartej buÅ‚ki
• 8 serków cabecou
• 2 Å‚yżki masÅ‚a
• 80 ml calvadosu
• grzanki do podania

Podpalane serki cabecou - Opis przyrzÄ…dzania:

Jabłka myjemy, kroimy w ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne. Każdą ćwiartkę kroimy w dość cienkie plasterki i mieszamy z sokiem z cytryny. Polewamy 2 łyżkami oliwy, solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy. Delikatnie mieszamy i rozkładamy na 4 żaroodporne talerze. Jajka wbijamy na talerz i rozbełtujemy widelcem. Na drugi talerz wsypujemy tartą bułkę. Na patelni rozgrzewamy masło. Serki zanurzamy w jajkach i starannie obtaczamy w tartej bułce. Kładziemy na gorące masło i smażymy na złoto z obu stron. Calvados rozgrzewamy w rondelku. Usmażone serki kładziemy na jabłkach, polewamy ciepłym calvadosem, podpalamy i natychmiast podajemy (z dodatkiem grzanek).

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Podpalane serki cabecou: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Podpalane serki cabecou przepisy:

• CiepÅ‚y kozi serek z jabÅ‚kiem na saÅ‚acie
  Nieduża sałatka, doskonała na przystawkę lub maleńkie danie kolacyjne. Doskonale pasuje do kieliszka wina, właściwie każdego koloru...
• Domowy budyÅ„ z jabÅ‚kami (wersja luksusowa)
  No jest to luksusowy deser, co tu kryć... Ale domowy budyń - z żółtkami, śmietanką, prawdziwą wanilią - jest wart grzechu. Do tego jabłka lekko podprawione calvadosem, mmm...
• Cabecou
  
• Mule po normandzku
  Klasyczne danie z normandzkiego wybrzeża, ze wszystkimi typowymi elementami: owocami morza, cydrem, calvadosem i śmietanką. Do popijania też najlepszy byłby wytrawny normandzki cydr, zaś do wycierania talerza z pysznego sosu przyda się chrupiąca bagietka.
• Kotlety schabowe z kminkiem
  Ania ciągle chora, więc odkryłyśmy (na nowo) przedwojenny młynek do przypraw. Ania dzielnie zmieliła łyżeczkę kminku, łyżeczkę pieprzu i łyżeczkę grubej soli, no i coś trzeba było z tym zrobić... Rozbiłyśmy trochę schabu i namaściłyśmy go "zmielonką". Wyszło dobrze.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?