W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Naprawdę pyszna, słodko-kwaśna sałatka z brokułów, papryki i cukinii. Pasuje do mięsa, serów, wędlin...

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 3-4 słoiki

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 500 g brokułów
• strÄ…k czerwonej papryki
• strÄ…k żółtej papryki
• 250 g cukinii (jedna Å›rednia)
• cebula
• 2 zÄ…bki czosnku
• 200 g cukru
• 1/2 szklanki (125 ml) biaÅ‚ego octu winnego
• Å‚yżeczka ziaren kolendry
• Å‚yżeczka ziaren czarnego pieprzu
• Å‚yżeczka ziaren gorczycy

Pyszna sałatka warzywna - Opis przyrządzania:

Nastawiamy duży garnek osolonej wody. Brokuły dzielimy na różyczki i płuczemy. Wrzucamy na 2 minuty do wrzątku, po czym odcedzamy i przelewamy zimną wodą, aż zupełnie wystygną. Osączamy. Strąki papryki kroimy wzdłuż na pół, usuwamy ogonki, pestki i membrany. Płuczemy, osuszamy i kroimy w kwadraty. Cukinię myjemy, odcinamy końce i kroimy w plasterki o grubości pół centymetra. Cebulę obieramy i kroimy w cienkie półplasterki. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Do garnka wsypujemy cukier, dodajemy ocet, kolendrę, pieprz i gorczycę. Stawiamy na małym ogniu i zagotowujemy, mieszając, żeby cukier się rozpuścił. Dodajemy brokuły, paprykę, cukinię, cebulę i czosnek. Gotujemy na średnim ogniu przez pół godziny, aż warzywa będą miękkie. Ręcznym blenderem miksujemy w garnku mniej więcej połowę warzyw. Mieszamy, zagotowujemy i doprawiamy do smaku solą. Sałatkę przekładamy do wysterylizowanych słoików, zakręcamy i stawiamy do góry nogami. Kiedy sałatka wystygnie, słoiki wycieramy i naklejamy nalepki. Próbujemy najwcześniej po 3 tygodniach.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Pyszna sałatka warzywna: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Pyszna sałatka warzywna przepisy:

• SaÅ‚atka późnego lata
  Papryka i cukinia, mocno czosnkowy sos z pomidorami - znakomita kolacyjna sałatka na ciepły wrześniowy wieczór.
• Tajska saÅ‚atka z zielonych warzyw
  Naładowana witaminami i antyutleniaczami (czytaj: bardzo zdrowa), a przy okazji pyszna sałatka z lekko ostrym, tajskim w charakterze sosem. Na przystawkę dzielimy sałatkę na cztery talerze. Jeśli jednak mamy zamiar zjeść ją jako samodzielne danie lunchowe, starczy nam na dwie porcje (o ile akurat się nie odchudzamy, dobrze byłoby dodać jakieś węglowodany...).
• Sycylijska saÅ‚atka z ziemniaków
  Ciepła ziemniaczana sałatka o typowej dla Sycylii kombinacji słodkich i kwaśnych smaków. Pyszna i oryginalna.
• PolÄ™dwica smażona z sezamem
  Bradzo pyszna wołowinka. Konieczny ryż i pałeczki!
• Zdrowa saÅ‚atka z kurczakiem
  Tajski sposób na wykorzystanie resztek kurczaka - z rosołu, z grilla - w zestawieniu z masą warzyw i lekkim limetkowym sosem.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?