Oczywiście można takie udka upiec na grillu, ale to może, jak się ociepli...
Kraj pochodzenia: Grecja
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Grecki kurczak z cytrynÄ… i tymiankiem - Opis przyrzÄ…dzania:
Mięso myjemy i osuszamy. Odcinamy nadmiar tłuszczu i nakłuwamy widelcem na całej powierzchni. Solimy i - pardon - pieprzymy, wkładamy do płaskiego naczynia. Cytryny szorujemy w gorącej wodzie i osuszamy. Skórkę ścieramy na drobnej tarce, wyciskamy sok. Sok i łyżeczkę skórki mieszamy z 4 łyżkami oliwy i niedużą ilością soli. Czosnek obieramy i wyciskamy w prasce, dodajemy do oliwy z cytryną. Tymianek myjemy i osuszamy, rozrywamy na kawałki i kładziemy na udkach. Polewamy mięso marynatą, przykrywamy i zostawiamy w chłodnym miejscu na mniej więcej 2 godziny. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Udka z kurczaka przekładamy na blachę (wraz z tymiankiem) i z wierzchu polewamy marynatą - powiedzmy po łyżeczce na udko. Wstawiamy do piekarnika na 40 minut, aż mięso będzie upieczone (nakłute w najgrubszym miejscu wydzieli sok przezroczysty, nie różowy) i przyrumienione. W trakcie pieczenia polewamy mięso resztą marynaty, a potem sosem zbieranym z blachy. Upieczone udka przekładamy na półmisek, posypujemy resztą skórki cytrynowej, zaś sos od pieczenia podajemy osobno w miseczce.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować Grecki kurczak z cytryną i tymiankiem: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
« | GrudzieÅ„ 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 |