Menu
Wasze komentarze
Danie główne
Blinki z cukinii z łososiem
Delikatne placuszki z cukinią są daniem szybkim, łatwym i znakomitym. Podajemy z kleksem kwaśnej śmietany i paskami wędzonego łososia.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 2 cukinie
- szklanka (250 ml) mleka
- 2 jajka
- 150 g mąki
- gałązka świeżego tymianku
- łyżka masła
- oliwa z oliwek
- 200 g wędzonego łososia w plastrach
- 200 ml gęstej kwaśnej śmietany
- koperek do dekoracji
Blinki z cukinii z łososiem - Opis przyrządzania:
Cukinie myjemy, odcinamy końce. Kroimy w cienkie paski (lub ścieramy na średnio grubej tarce). Mleko wlewamy do miski, dodajemy jajka i mąkę. Solimy i miksujemy na gładkie ciasto. Z tymianku oskubujemy listki i dodajemy do ciasta. Wrzucamy cukinię i starannie mieszamy. Na dużej patelni rozgrzewamy masło i łyżkę oliwy. Na gorący tłuszcz wkładamy porcje ciasta (mniej więcej łyżkę) i rozprowadzamy je na dość cienkie blinki. Smażymy na średnim ogniu na złoty kolor, po czym odwracamy i smażymy na złoto również z dugiej strony. Łososia kroimy w szerokie paski. Bliny osączamy z tłuszczu na kawałku papieru kuchennego, na każdym kładziemy łyżeczkę śmietany i paski łososia. Posypujemy pieprzem prosto z młynka i ozdabiamy koperkiem.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: warzywa
Kiedy przygotować Blinki z cukinii z łososiem: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne do Blinki z cukinii z łososiem przepisy:
- Blinki z grochu włoskiego z kaczką
Oryginalna, inspirowana włoskimi i francuskimi plackami z cieciorki, przystawka, doskonale nadająca się na rozpoczęcie eleganckiego obiadu z menu śródziemnomorskim. - Łosoś w sosie szczawiowym
Kwaskowaty sos szczawiowy doskonale komponuje się z łososiem - zarówno w sensie smaku, jak i estetyki. Podajemy z małymi gotowanymi kartofelkami i sałatką z ogórka. - Roladki z łososiem
Bardzo dekoracyjna przystawka-sałata. Możemy także łososiowe rolki położyć na małych grzaneczkach i podać jako zakąskę do drinków lub ułożyć ładnie na dużym półmisku wraz z innymi małymi "cosiami na ząb". - Włoska kapusta w śmietanie
Solidna, treściwa jarzynka - ja tam nic już do niej nie potrzebuję, ale szczególnie głodni powinni upiec sobie kawałek ponacinanej kiełbasy i kilka kartofelków... - Mus z wędzonego łososia i krewetek
Ekspresowa elegancka przystawka z zaledwie pięciu składników. Jeśli mamy wszystko w domu, możemy to danie zrobić nawet wtedy, gdy goście pukają już do drzwi. Mus podajemy z grzankami Melba lub z crostini.
