Menu
Wasze komentarze
Dodatek
Brukselka w śmietanie
Doskonała, twardawa brukselka w śmietanowo-szczypiorkowym sosie, z prażonymi orzeszkami piniowymi. Dobra do każdego jasnego mięsa, a i sama w sobie całkiem niezła.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 1 kg drobnej brukselki
- 2 łyżki masła
- garść orzeszków piniowych
- 1/2 szklanki wywaru mięsnego lub warzywnego 1/2 szklanki gęstej kremowej śmietanki
- 1/2 pęczka szczypiorku
Brukselka w śmietanie - Opis przyrządzania:
Brukselkę obieramy z wierzchnich listków i przycinamy u podstawy. Płuczemy, osuszamy i każdą kroimy pionowo na pół. Na dużej ciężkiej patelni roztapiamy łyżkę masła. Wrzucamy orzeszki piniowe i smażymy je na złoto - pilnujemy, bo nic tak się nie przypala, jak one właśnie. Złote odkładamy na bok, a na tę samą patelnię dokładamy drugą łyżkę masła i porządnie rozgrzewamy. Wrzucamy brukselkę. Smażymy kilka minut, mieszając, aż kapustki pokryją się masłem. Wlewamy wywar, patelnię przykrywamy i dusimy brukselkę, aż zmięknie, ale musi być al dente! Dolewamy śmietankę, mieszamy i gotujemy chwilę do zgęstnienia, po czym wsypujemy połowę orzeszków piniowych i posiekany szczypiorek. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku. Przekładamy brukselkę do ładnej miski i posypujemy resztą orzeszków.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: warzywa
Kiedy przygotować Brukselka w śmietanie: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne do Brukselka w śmietanie przepisy:
- Brukselka z orzeszkami piniowymi
Świetny sposób na brukselkę - byle tylko jej nie rozgotować! Orzeszki piniowe dodają elegancji i charakteru. Bardzo smaczne do wieprzowiny, na przykład kotletów schabowych. - Smażona brukselka
Smażona, chrupka brukselka jest bardzo dobrym dodatkiem do kotletów ziemniaczanych lub plastrów panierowanego sera. - Brukselka z orzechami laskowymi
Interesujący sposób podawania brukselki - masło i orzechy dodają splendoru tej skromnej jarzynie. - Brukselka z woka
Nareszcie prawdziwie zimowy przepis! Moja ulubiona brukselka zyskuje na smaku po pierwszych mrozach, trzeba zatem uznać sezon za rozpoczęty. W tym przepisie smażymy (uprzednio lekko podgotowaną) brukselkę, w towarzystwie maleńkich cebulek i pomidorków koktajlowych (notabene jedynych, jakie da się jeść o tej porze roku) - świetne danie obiadowe lub kolacyjne, z kawałkiem bagietki lub makaronem, najlepiej ryżowym lub sojowym. Piure z ziemniaków też może być. - Marynowana brukselka
Brukselka w wersji koktajlowej!
