W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Zimowa, kolorowa bomba witaminowa, a przy tym duża przyjemność w spożyciu. Spokojnie możemy tę sałatkę podać gościom na lekką przystawkę.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 100 g wyÅ‚uskanych wÅ‚oskich orzechów
• 4 czerwone cykorie
• dojrzaÅ‚e mango
• 2 jabÅ‚ka z czerwonÄ… skórkÄ…
• szalotka
• 2 Å‚yżki oleju z orzechów wÅ‚oskich
• 2 Å‚yżki oliwy z oliwek
• Å‚yżka octu balsamico
• 2 Å‚yżki octu z cydru

Sałatka z cykorii i mango - Opis przyrządzania:

Orzechy wsypujemy na suchą patelnię i podpiekamy, cały czas pilnując, aż zaczną się rumienić. Odstawiamy do wystygnięcia. Cykorie obieramy z wierzchnich liści, odcinamy podstawy. Kroimy cykorie pionowo na ćwiartki i wycinamy głąb. Listki starannie płuczemy i równie starannie osuszamy. Mango myjemy, obieramy ze skórki, po czym odcinamy miąższ od pestki. Kroimy w długie, cienkie paski. Jabłka myjemy i kroimy w ćwiartki. Usuwamy gniazda nasienne, po czym kroimy każdą ćwiartkę w cieniutkie płatki. Szalotkę obieramy i bardzo drobno siekamy. Mieszamy razem szalotkę, olej orzechowy, oliwę, ocet balsamico i ocet z cydru. Dodajemy szczyptę cukru oraz sól i pieprz do smaku. Ukręcamy na gładki sos. Mieszamy razem cykorię, mango i jabłka. Rozdzielamy na 4 talerze (białe lub zielone), polewamy sprawiedliwie sosem i obsypujemy prażonymi orzechami. Podajemy od razu.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Sałatka z cykorii i mango: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Sałatka z cykorii i mango przepisy:

• Ni to saÅ‚atka, ni to dressing
  Przepis ten narodził się w sytuacji kryzysowej, kiedy zepsuł mi się samochód, a musiałam szybko wymyślić elegancką przystawkę na lunch dla ośmiu pań... Szybki przegląd lodówki - dobrze, że zawsze mam dużo warzyw - i wyszło mi, że najłatwiej będzie zrobić napoleonki z duszonymi porami i sosem z niebieskiego sera, a do tego coś kwaskowatego, witaminowego i ożywczego, czyli właśnie ten sałatkowy dressing na bazie sałatki Waldorf.
• SaÅ‚atka z kaczki i mango
  Bardzo przyjemna sałatka o jakby azjatyckich korzeniach. Możemy ją podać na przystawkę (wówczas porcja wystarczy na 6 osób) lub na kolację (z bagietką i kieliszkiem łagodnego białego wina).
• Sos-dżem z jabÅ‚ek i szalotek
  Bardzo łatwy sos o konsystencji chutneyu. Pasuje doskonale do serów i smażonej wątróbki, a dla odważnych - do plastrów smażonej kaszanki.
• Chutney z mango nr 2
  Smaczny, słodko-ostry chutney, pasuje nie tylko do curry i innych dań mniej więcej indyjskich, ale także do pasztetów i mięs na zimno. Doskonały do rozmaitych dań z kaczki.
• SaÅ‚atka z muli z rzodkiewkami
  Wiosenna sałatka z moich ukochanych skorupiaków, z pysznym i oryginalnym sosem. Świetna na kolację, z dodatkiem chrupiącej bagietki lub żytniego chleba.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?