Menu
Wasze komentarze
Sałatki
Potrójnie różowa sałatka
Róż razy trzy: łosoś, grejpfruty i różowy pieprz. Elegancka i lekka sałatka, doskonała na przystawkę.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 2 różowe grejpfruty
- 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
- łyżka białego wytrawnego wina
- oliwa z oliwek
- łyżeczka ziarenek różowego pieprzu z zalewy
- 320 g wędzonego łososia w cienkich plastrach
- 4 gałązki koperku
Potrójnie różowa sałatka - Opis przyrządzania:
Grejpfruty szorujemy w gorącej wodzie, osuszamy i obieramy ze skórki i białego albedo. Filetujemy, czyli ostrym nożem wykrawamy cząstki owoców spomiędzy białych skórek. Śmietanę mieszamy z winem i łyżką oliwy, solimy do smaku. Różowy pieprz odcedzamy z zalewy i osuszamy na kawałku kuchennego papieru. Dodajemy do sosu i starannie mieszamy. Na białym talerzu układamy plastry łososia, zostawiając wolny środek. W środku kładziemy cząstki grejpfrutów. Polewamy łososia sosem i ozdabiamy piórkami koperku.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: rybna
Kiedy przygotować Potrójnie różowa sałatka: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: eleganckie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne do Potrójnie różowa sałatka przepisy:
- Różowa sałatka z krewetek
Konkretnie różowo-zielona sałatka z tajskim sosem i limetkami. Lekka i pyszna. - Ciepła sałatka z łososia i ziemniaków
Bardzo smaczna sałatka, w której jako dressingu do ziemniaków i wędzonego łososia używamy sosu zazwyczaj podawanego do gravad laxa. Ale to naprawdę bardzo udana innowacja. - "Przyjęciowa" sałatka z ziemniaków
Prosta i bardzo smaczna sałatka z ziemniaków, z sosem majonezowo-jogurtowym. Doskonała jako dodatek do rozmaitych kiełbasek, żeberek i szaszłyków z grilla. - Tatar z łososia z ogórkiem
Tatar z łososia to ja mogę jeść rano, w południe i wieczorem... Indywidualne porcyjki takiego tatara, utrzymanego w wiosennej różowo-zielono-białej tonacji, są bardzo odpowiednią przystawką na uroczysty świąteczny obiad. - Krokieciki z łososiem
Bardzo dobre kuleczki koktajlowe - podajemy solo na wykałaczkach lub z jakimś delikatnym sosem do maczania (jogurtowym...). Trzeba tylko pamiętać, żeby nie podawać ich prosto z frytownicy, bo w ferworze przyjęciowych konwersacji goście mogą się poparzyć...
