Zimowe w charakterze lody mogą zagrać jako oryginalny świąteczny deser. Parfait podajemy w eleganckich plastrach, w towarzystwie bitej śmietany, śliwek w czerwonym winie lub sałatki z zimowych owoców.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Parfait z suszonych śliwek z sezamem - Opis przyrządzania:
Śliwki siekamy i wkładamy do rondelka. Dolewamy sok jabłkowy i stawiamy na małym ogniu. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 2 minuty, po czym zdejmujemy z ognia. Dodajemy miód, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia. Sezam wysypujemy na suchą patelnię i prażymy na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż będzie miał złoty kolor. Dodajemy do śliwek. Jajka dzielimy na białka i żółtka. Żółtka ubijamy z cukrem na gęsty i biały kogel-mogel. Do żółtek wlewamy mieszankę śliwkowo-sezamową i dodajemy serek. Mieszamy. Białka ubijamy na miękką pianę i delikatnie mieszamy z masą. Metalową małą keksówkę (formę do ciasta) wykładamy plastikową folią. Wlewamy krem i wygładzamy powierzchnię. Wstawiamy do zamrażalnika na co najmniej 6 godzin, a najlepiej na całą noc. Przed podaniem wyjmujemy z zamrażalnika i wkładamy na 15-20 minut do lodówki, żeby parfait nieco zmiękło. Kroimy w plastry i podajemy z owocami lub np. ze śliwkami w czerwonym winie.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Parfait z suszonych śliwek z sezamem: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
« | Styczeń 2025 | » | ||||
Pon | Wt | Śr | Czw | Pią | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |