W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Piure o wyraźnym aromacie oliwy - dobrze jest użyć oliwy łagodnej, gdyż nie zdominuje ona wtedy smaku ziemniaków. Zioła dobieramy sobie dowolnie, pozostając jednak w kręgu Morza Śródziemnego.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1 kg mÄ…czystych biaÅ‚ych ziemniaków
• 100 ml oliwy z oliwek
• zÄ…bek czosnku
• 3 Å‚yżki siekanych ziół (rozmaryn
• bazylia
• oregano
• tymianek
• estragon)

Piure śródziemnomorskie - Opis przyrządzania:

Ziemniaki obieramy i starannie myjemy w zimnej wodzie. Kroimy w kawałki - powiedzmy na ćwiartki. Wkładamy ziemniaki do garnka, zalewamy zimną wodą i stawiamy na ogniu. Zagotowujemy i gotujemy na średnim ogniu jakieś 20-30 minut, w zależności od gatunku ziemniaków. Kiedy nakłujemy je widelcem lub nożem, powinny być zupełnie miękkie. Ugotowane ziemniaki odcedzamy i stawiamy na chwilę na ogniu, żeby odparowała reszta wody. Trzeba uważać, żeby ziemniaki nie zaczęły przywierać. Zdejmujemy garnek z ognia i tłuczkiem rozgniatamy ziemniaki na gładkie piure. Oliwę wlewamy do garnuszka i lekko podgrzewamy. Garnek z ziemniakami stawiamy na małym ogniu i - mieszając drewnianą łyżką - dolewamy powoli ciepłą oliwę. Kiedy piure będzie gładkie, zdejmujemy garnek z ognia. Dodajemy siekane zioła oraz sól (najlepiej grubą) i pieprz do smaku. Mieszamy i podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Piure śródziemnomorskie: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Piure śródziemnomorskie przepisy:

• Kremowe piure ze sÅ‚odkich ziemniaków
  Klasyczne amerykańskie piure z małą modyfikacją rodem z kuchni włoskiej.
• Kremowe piure
  Ten sposób przygotowania piure ziemniaczanego spotkałam tylko na Wyspach Brytyjskich. Ma bardzo gładką konsystencję, właśnie kremową, i jest mniej zwarte, niż nasze. Tak, wiem, że w przepisie jest dużo masła i śmietanki, ale kurczę, czasem naprawdę warto!
• OÅ‚adki z ziemniaków
  Z wiejskiej kuchni.
• Piure z kozim twarożkiem
  Sympatyczne, lekko kwaskowate piure, które znakomicie pasuje do pieczonej jagnięciny.
• Gniecione ziemniaki
  Bardzo zabawne ziemniaczki, doskonałe do każdego mięsa. Przy gnieceniu nie używajmy całej nagromadzonej w nas agresji - chodzi o to, by kartofelki rozpłaszczyć, a nie rozpylić po całej kuchni.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?