Z wiejskiej kuchni.
Kraj pochodzenia: Polska
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Oładki z ziemniaków - Opis przyrządzania:
Ziemniaki szorujemy pod bieżącą wodą. 3 ziemniaki wkładamy do garnuszka, zalewamy wrzątkiem i dodajemy trochę soli. Stawiamy na ogniu i gotujemy do miękkości. Odcedzamy, lekko studzimy i obieramy ze skórki. Tłuczkiem do ziemniaków rozgniatamy na piure, możemy też przekręcić przez maszynkę (do mięsa). Pozostałe ziemniaki obieramy i ścieramy na drobnej tarce. Odciskamy z nadmiaru wody i mieszamy z piure ziemniaczanym. Dodajemy jajko, mąkę i trochę soli. Starannie mieszamy na gładkie ciasto. Na patelnię wlewamy tyle oleju, żeby pokrył całą powierzchnię. Stawiamy na sporym ogniu, a kiedy tłuszcz będzie gorący, łyżką kładziemy niezbyt duże placuszki. Rozpłaszczamy je łyżką i smażymy, aż będą rumiane od spodu. Łopatką kuchenną przewracamy oładki na drugą stronę i smażymy dalej, aż i druga strona będzie rumiana. Usmażone placuszki odsączamy z oleju na warstwie papieru kuchennego i podajemy na gorąco, z rozmaitymi dodatkami słonymi lub słodkimi(staroświeckim sosem do pyzów, musem jabłkowym itp.).
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Oładki z ziemniaków: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
« | Październik 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Śr | Czw | Pią | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 |