W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bardzo dekoracyjna przystawka-sałata. Możemy także łososiowe rolki położyć na małych grzaneczkach i podać jako zakąskę do drinków lub ułożyć ładnie na dużym półmisku wraz z innymi małymi "cosiami na ząb".

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• pęczek szczypiorku
• 4 jajka
• 200 ml kremowej śmietanki
• masło
• 400 g wędzonego łososia w plasterkach
• cytryna
• liście różnokolorowej sałaty

Roladki z łososiem - Opis przyrządzania:

Jajka ubijamy widelcem z 50 ml śmietanki. Szczypiorek płuczemy i osuszamy, drobno kroimy. Łyżkę szczypiorku dodajemy do jajek wraz z odrobiną świeżo zmielonego pieprzu. Na sporej patelni rozpuszczamy kawałek masła. Wlewamy jajka i smażymy, nie mieszając, na małym ogniu, aż jajka się zetną. Ostrożnie zsuwamy omlet z patelni i zostawiamy do wystygnięcia. Na dużym kawałku folii plastikowej rozkładamy plastry łososia tak, by tworzyły koło trochę większe, niż omlet. Na łososiu kładziemy omlet i - pomagając sobie folią - zwijamy wszystko w ciasną rolkę. Pamiętajmy tylko, żeby folii nie zawinąć do środka! Owijamy rolkę folią, zaciskamy końce i wstawiamy do lodówki. Resztę śmietanki ubijamy na średnio sztywno, dodając trochę soli i soku z cytryny. Mieszamy z resztą siekanego szczypiorku. Sałatę starannie płuczemy w zimnej wodzie i osuszamy. Rozkładamy ładnie na 4 talerzach. Rolkę omletowo-łososiową rozwijamy z folii i ostrym nożem kroimy w plastry grubości mniej więcej 2 cm. Rozdzielamy rolki sprawiedliwie między talerze, a na środku każdej porcji kładziemy trochę szczypiorkowgo sosu. Podajemy z grzankami.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Roladki z łososiem: można zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Roladki z łososiem przepisy:

• Omlet z łososiem i awokado
  Bardzo przyjemne danie dla dwojga - omlety w ogóle powinno się przyrządzać dla niedużej ilości osób - ot, na przykład na walentynkową kolację... lub też na śniadanie nazajutrz!
• Roladki z łososia na ciepło
  Delikatne "zraziki" z dwu rodzajów łososia. Doskonałe na walentynkową kolację - kolor też odpowiedni - a podajemy je z ziemniakami duszonymi w maśle (patrz przepis) i zieloną sałatą z cytrynowym dressingiem z kolendrą (patrz przepis, bez czosnku - rzecz jasna ;-)).
• Omlet z ricottą nr 2
  Włoska wariacja na temat francuskiej klasyki. Bardzo wiosenne, optymistyczne danie. Świetnie nadaje się na brunch - mój ulubiony posiłek.
• Puchaty omlet z parmezanem
  Świetna samotna kolacja przed telewizorem (noża nie trzeba). Czasem trzeba coś zrobić tylko dla siebie...
• Ciepły kozi serek z jabłkiem na sałacie
  Nieduża sałatka, doskonała na przystawkę lub maleńkie danie kolacyjne. Doskonale pasuje do kieliszka wina, właściwie każdego koloru...

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?