Menu
Wasze komentarze
Małe danie
Pieczarki z czosnkiem
Doskonałe podejście do zwykłych pieczarek. Nie da się ukryć, że tak przyrządzone grzybki najlepiej nadają się na zakąskę.
Kraj pochodzenia: Wielka Brytania
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 3/4 kg (750 g) pieczarek
- 4 zÄ…bki czosnku
- 75 g wędzonego boczku
- 100 g miękiszu chleba
- cytryna
- 3 łyżki siekanej natki
- 2 czubate łyżki masła
- oliwa z oliwek
Pieczarki z czosnkiem - Opis przyrzÄ…dzania:
Pieczarki pozbawiamy ogonków, ocieramy ściereczką z ewentualnych paprochów. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Boczek kroimy w drobną kostkę. Miękisz chleba miksujemy w malakserze na drobne okruszki. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie i osuszamy. Skórkę ścieramy, a sok wyciskamy. Na dużej patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i łyżkę masła. Dodajemy boczek, a gdy zacznie się rumienić, dodajemy czosnek i smażymy jeszcze chwilę. Wsypujemy chlebowe okruszki i smażymy, cały czas mieszając, przez kilka minut, aż się zarumienią i będą chrupiące. Zdejmujemy z ognia, dodajemy natkę i skórkę z cytryny. Mieszamy. Na dużej patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i resztę masła, czyli czubatą łyżkę. Wkładamy pieczarki i smażymy na średnim ogniu, aż będą złote z obu stron. Solimy, pieprzymy (za przeproszeniem) i wlewamy trochę soku z cytryny. Mieszamy i przekładamy na ogrzany półmisek. Posypujemy czosnkowymi okruszkami i podajemy natychmiast.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: warzywa
Kiedy przygotować Pieczarki z czosnkiem: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
Podobne do Pieczarki z czosnkiem przepisy:
- Tagliatetelle z pieczarkami
Treściwy makaron z kremowym pieczarkowym sosem. Przepis na szybką kolację - przygotowanie sosu trwa tyle, ile gotowanie makaronu. - Coq au vin czyli kura w winie
Klasyk nad klasykami, sposób na starą i twardą kurę. Przepis pochodzi z Burgundii, ale taką kurę dusi się, jak Francja długa i szeroka, używając lokalnego wina (zawsze jednak dobrego). - Pieczarki z kolendrą
Klasyczny grecki przepis na grzyby w delikatnej zalewie. Podajemy jako część półmiska z mezze. - Ciepła sałatka ze szpinaku z pieczarkami
Bardzo przyjemna zimowa sałatka, dobra na przystawkę lub kolację (z kieliszkiem białego wina). A na dworze niech hula wiatr i sypie śnieg! - Pieczarki (podobno) po szwajcarsku
Wygodne danie imprezowe - wszystko możemy przygotować wcześniej, przełożyć do formy do zapiekania i przetransportować na miejsce rozrywki. Potem trzeba pieczarki wstawić do piekarnika na 20 minut do pół godziny i voila! (niezłe do piwa, wina lub pod wódeczkę).
