Menu
Wasze komentarze
Deser
Mufinki z cynamonowÄ… kruszonkÄ…
Bardzo amerykańskie mufinki - świetne niedzielne śniadanie, ze szklanką mleka (dzieci) lub dobrej kawy (my).
Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
Liczba porcji: 12 sztuk
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- masło do smarowania foremek
- 400 g mÄ…ki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka mielonego cynamonu
- 100 g miękkiego masła
- 1/4 kg (250 g) jasnego brÄ…zowego cukru
- 1/4 kg (250 g) borówek amerykańskich
- 50 ml mleka
- 200 ml kwaśnej śmietany
- jajko
- 100 g orzechów pekanowych
Mufinki z cynamonowÄ… kruszonkÄ… - Opis przyrzÄ…dzania:
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Smarujemy masłem formę na 12 mufinek.
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i połową cynamonu (1/2 łyżeczki). Dodajemy masło w kawałeczkach i rozcieramy palcami z mąką.
Dodajemy 150 g cukru i szczyptÄ™ soli.
Mleko mieszamy ze śmietaną i rozbełtanym jajkiem. Dodajemy do mąki z masłem i mieszamy, starannie ale szybko - tylko tyle, by wszystko się połączyło, żadnego ucierania!
Borówki myjemy, osuszamy i mieszamy z ciastem.
Pekany grubo siekamy i mieszamy z resztą cukru (100 g) i resztą cynamonu (1/2 łyżeczki).
Do foremek wkładamy trochę ciasta i posypujemy połową kruszonki. Dopełniamy resztą ciasta i posypujemy wierzch resztą kruszonki.
Wstawiamy mufinki do piekarnika na 35-40 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie z niego czysty i suchy.
Mufinki studzimy przez 5 minut, wyjmujemy z foremek i odstawiamy na metalową kartkę. Podajemy na ciepło.
PS. Według tego samego przepisu zrobiłam mufinki z gruszkami (250 g obranych i pokrojonych w kostkę) i migdałami (nie miałam w domu pekanów). Były naprawdę doskonałe, Starsze Dziecko, przy pomocy amerykańskiego kumpla, zjadło 8 sztuk przez pół godziny...
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Mufinki z cynamonową kruszonką: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
Podobne do Mufinki z cynamonowÄ… kruszonkÄ… przepisy:
- Mufinki z żurawinami i imbirem
Pyszne, świąteczne mufinki o dobrej proporcji słodkiego i kwaśnego. - Mufinki z malinami
Popularne w Stanach i na Wyspach muffins tak się nam spodobały, że spolszczyła się nawet ich nazwa. Ciepłe mufinki są najsmaczniejsze, jeśli więc chcemy zjeść je na śniadanie, trzeba wstać godzinkę wcześniej ;-) - Mufiny dwuczekoladowe
Amerykański śniadaniowy przysmak - tym razem z kawałkami czarnej i białej czekolady. - Kulki śniegowe
Bardzo łatwe białe kuleczki z ciasta piaskowego, przyprószone dodatkowo cukrem pudrem. Świetne do kawy - ale nie należy ich w tej kawie moczyć, bo zaraz się rozpadną! - Kruche owsiane ciasteczka
Niesłychanie proste ciasteczka - w miarę sprawne dzieci są w stanie zrobić je zupełnie same. Gorzej potem ze sprzątaniem, ale to już zupełnie inna sprawa...
