Menu
Wasze komentarze
Małe danie
Scones - angielskie bułeczki
Podstawa słynnej "piątej po południu" w Wielkiej Brytanii - małe ciepłe bułeczki, smarowane masłem (lub gęstą śmietaną z Devon, zwaną "clotted cream") i dżemem truskawkowym. Zjadamy wszystkie od razu, gdyż nazajutrz nie są już tak smaczne.
Kraj pochodzenia: Wielka Brytania
Liczba porcji: 8 bułeczek
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 250 g (1/4 kg) mÄ…ki ze spulchniaczem
- 60 g masła
- 25 g cukru
- 150 ml mleka (lub trochę więcej) plus trochę do posmarowania bułeczek
- mÄ…ka do podsypania
Scones - angielskie bułeczki - Opis przyrządzania:
Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni. Blachę do ciasteczek posypujemy mąką lub lekko smarujemy masłem. Mąkę przesiewamy do miski i dodajemy szczyptę soli. Masło kromy na małe kawałki, wykładamy na mąkę i palcami rozcieramy jedno z drugim. Dodajemy cukier i dolewamy mleko, mieszając, aż powstanie miękkie ciasto. Przekładamy ciasto na posypany mąką stół i 2-3 razy zagniatamy - ale bez przesady, chodzi o to jedynie, by składniki się połączyły. Jeśli będziemy ciasto zbyt długo zagniatać, scones będą gumowate. Rozklepujemy ciasto ręką na placek o grubości 2 cm. Okrągłą foremką (może być szklanka) o średnicy mniej więcej 5 cm wycinamy kółka i przekładamy na przygotowaną blachę. Resztę ciasta zbieramy razem, rozklepujemy i wycinamy kolejne kółka. Smarujemy wierzch bułeczek odrobiną mleka i wstawiamy do piekarnika na mniej więcej kwadrans - powinny ładnie wyrosnąć i mieć złoty kolor. Wyjmujemy z piekarnika i przekładamy na metalową kratkę do wystygnięcia. Najlepsze są jeszcze ciepłe, z masłem i konfiturami.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Scones - angielskie bułeczki: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
Podobne do Scones - angielskie bułeczki przepisy:
- Ziemniaczane bułeczki z boczkiem
Oto sposób na wykorzystanie resztek piure ziemniaczanego - szkockie bułeczki z boczkiem i oregano są dobrym dodatkiem do zupy, możemy też podać je na śniadanie. - Amerykańce
Popularne w Niemczech miękkie bułeczki z ucieranego ciasta - czułe wspomnienie z moich dziecięcych wakacji. - Deser śliwkowy, bardzo anglosaski (plum cobbler)
Bardzo popularny w Stanach deser - ot, taka owocowa zapiekanka z ciastem na wierzchu. Dzieci bardzo to lubią, zwłaszcza, jeśli doda im się jeszcze kulkę waniliowych lodów. - Ciasto krucho-drożdżowe (uniwersalne)
Ciasto, z którego możemy zrobić placek ze śliwkami, makowiec, struclę orzechową, bułeczki z dżemem, szarlotkę... - Ciasto drożdżowe słodkie (podstawowe)
Ach jesień, ach śliwki, ach ciepły placuszek ze śliwkami... Et voila! oto właściwe ciasto na taki placek (na inne zresztą też).
