W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Biała Dama, czyli Dame Blanche, to sztandarowy deser lodowy Belgii. Dama ta naprawdę nie jest wcale monochromatyczna, gdyż jej waniliową biel spowija czarny szal czekoladowego sosu. Wersja z klementynkami jest zdecydowanie wieczorowa...

Kraj pochodzenia: Belgia

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 4 klementynki
• 4 Å‚yżki drobnego cukru
• 2 Å‚yżki likieru mandarynkowego (Mandarine Mapoleon) lub pomaraÅ„czowego
• 100 ml kremowej Å›mietanki
• 100 g czarnej czekolady
• 8 kulek lodów waniliowych

Biała Dama z klementynkami - Opis przyrządzania:

Klementynki myjemy, obieramy ze skórki i dzielimy na cząstki. Wkładamy do miski, posypujemy cukrem i polewamy likierem. Zostawiamy w spokoju na czas przygotowania sosu. Śmietankę wlewamy do małego rondelka, wrzucamy czekoladę, połamaną na kawałki i podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając. Kiedy czekolada się rozpuści i sos będzie miał gładką konsystencję, zdejmujemy rondelek z ognia. Na ogniu stawiamy natomiast dużą patelnię i dobrze rozgrzewamy. Klementynki odcedzamy z zalewy. Na rozgrzaną patelnię kładziemy cząstki klementynek i szybko karmelizujemy je z obu stron. Do pucharków lub na talerzyki nakładamy po 2 kulki waniliowych lodów i polewamy łyżką zalewy z klementynek. Rozkładamy sprawiedliwie skarmelizowane owoce i na koniec polewamy wszystko ciepłym sosem czekoladowym. Podajemy natychmiast.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Biała Dama z klementynkami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Biała Dama z klementynkami przepisy:

• Piersi z kaczki z klementynkami
  Pierś z kaczki zawsze jest daniem eleganckim, właściwie nie wiem, dlaczego. Ale to dobrze, bo robi się ją łatwo i szybko, a podać ją można nawet wytwornym gościom. Klementynki (zamiast nieco już banalnych w tym zestawie pomarańczy) dodają blasku zarówno w smaku, jak i wyglądzie dania.
• Salsa z klementynek
  Słodko-kwaśna, kolorowa i optymistyczna salsa jest doskonałym dodatkiem do białej smażonej ryby, a także - mniej oczekiwanie - do wędzonej makreli.
• Krem brulee z żurawinami
  Deser typu słodko-kwaśno oraz zimno-gorąco.
• Deser z mango
  Plastry mango w cytrynowo-muszkatołowym syropie... Doskonałe do lodów.
• Potrójnie różowa saÅ‚atka
  Róż razy trzy: łosoś, grejpfruty i różowy pieprz. Elegancka i lekka sałatka, doskonała na przystawkę.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?