W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Nie jest to tak absolutnie i zupełnie klasyczny dressing do sałatki Caesar. W oryginale nie było anchois, a jajka ugotowane na miękko wrzucało się do sałaty w ostatniej chwili. Mnie jednak ta wersja szalenie smakuje, gdyż ma odpowiednią proporcję smaków i konsystencji. Ten sos sprawdza się też świetnie z gotowanymi szparagami.

Kraj pochodzenia: Meksyk

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 4 jajka
• zÄ…bek czosnku
• 8 filecików anchois
• 2 Å‚yżki siekanej natki
• 4 Å‚yżki Å›wieżo startego parmezanu
• Å‚yżka musztardy z Dijon
• 2 Å‚yżeczki biaÅ‚ego octu winnego
• 4 Å‚yżki oleju sÅ‚onecznikowego

Sos do sałatki Caesar-mój ulubiony - Opis przyrządzania:

Jajka wkładamy do wrzątku i gotujemy trzy i pół minuty z zegarkiem w ręku. Wyjmujemy i nieco studzimy.
Rozgniecionym ząbkiem czosnku nacieramy miskę, w której będziemy robić sos.
Jajka tłuczemy i łyżką wygarniamy ich zawartość do miski. Widelcem rozgniatamy jajka na miazgę i dodajemy fileciki anchois, opłukane, osuszone i posiekane.
Wrzucamy natkÄ™, parmezan i musztardÄ™ z Dijon.
Dodajemy ocet i ubijamy widelcem, dolewając przy ubijaniu olej słonecznikowy.
Sos powinien być nie za gęsty i mieć grudkowatą konsystencję.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: jajka

Kiedy przygotować Sos do sałatki Caesar-mój ulubiony: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Sos do sałatki Caesar-mój ulubiony przepisy:

• Moja ulubiona saÅ‚atka Caesar's
  ...a właściwie wariacja na temat słynnej sałatki. Po wielu próbach, ta wersja właśnie zyskała sobie stałe miejsce w repertuarze kolacyjnym naszego domu - tylko Starsze Dziecko kręci nosem, wiadomo jednak, że niektórym nigdy się nie dogodzi... Ale wszystkim innym polecam ją z całego serca!
• Sos do saÅ‚atki Caesar's
  Jedna z wielu wersji sosu, tym razem z surowym żółtkiem.
• Cukinia z sosem z anchois i kozim serem
  Nadciąga zima, a w moich warzywkach ciągle, z uporem maniaka, pojawiają się cukinie. Najwyraźniej łatwo je wyhodować w systemie ekologicznym... Mam jednak to, co chciałam, czyli ciągłą konieczność wynajdywania nowych przepisów... Ta sałatka tutaj gromadzi w sobie moje ulubione elementy: grillowaną cukinię, anchois i kozi ser.
• Bezgrzeszny sos do saÅ‚atki Caesar's
  Jeśli ktoś koniecznie musi liczyć kalorie...
• Francuska saÅ‚atka z ogórków
  Jedna z wielu "przystawkowych" sałatek z klasycznej kuchni francuskiej. Sos powinien być dość ostry - stąd musztarda z Dijon. Taką sałatkę podajemy na półmisku wraz z innymi drobiazgami: surówką z marchewki, oliwkami, plasterkami suszonych wędlin, pasztetem...

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?