W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bardzo lubię małe, rumiane placuszki z warzyw (np. pomidory w cieście, benuelos czy placuszki z cukinii). Placuszki ze świeżej kukurydzy są szczególnie dobre, gdyż ziaren jest więcej, niż ciasta i przyjemnie się one przypiekają. Świetne danie na brunch - wówczas podajemy je z kawałkami smażonego bekonu i jajkiem.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 3 kolby świeżej kukurydzy
• 4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
• 2 łyżki mąki
• proszek do pieczenia
• olej słonecznikowy do smażenia

Placuszki z kukurydzy - Opis przyrządzania:

Kolby kukurydzy obieramy z liści i jedwabistych wąsów. Myjemy. Nastawiamy duży gar osolonej wody. Kiedy się zagotuje, wkładamy kolby kukurydzy i gotujemy 8 minut. Wyjmujemy z wody i studzimy. Każdą kolbę stawiamy pionowo na desce do krojenia i bardzo ostrym nożem ścinamy ziarna, tnąc od góry do dołu. Ziarna kukurydzy mieszamy w misce ze śmietaną i mąką, dodajemy szczyptę proszku do pieczenia oraz sól i pieprz do smaku. Na dużej teflonowej patelni rozgrzewamy kilka łyżek oleju. Łyżką kładziemy porcje ciasta i spłaszczamy je szpatułką. Kiedy placuszki będą rumiane od spodu, ostrożnie przewracamy je na drugą stronę - być może trzeba będzie użyć 2 łopatek kuchennych, gdyż placuszki są bardzo łamliwe. Przyrumieniamy placuszki z drugiej strony i odsączamy z tłuszczu na papierze kuchennym. Smażymy kolejne porcje ciasta i podajemy na gorąco lub ciepło.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Placuszki z kukurydzy: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Placuszki z kukurydzy przepisy:

• Kukurydza w kolbach po meksykańsku
  Przepyszna kukurydza z ostrą papryką i kwaśną śmietaną. W przepisie pieczemy ją na grillu, dzięki czemu niektóre ziarna miło się przyrumieniają, ale jeśli akurat nie mamy ochoty na rozpalanie węgla, możemy kolby zwyczajnie ugotować, a potem podać z meksykańskimi dodatkami.
• Placuszki kukurydziane z kokosem
  Zabawne smażone placuszki z azjatyckim sosem do maczania. Dobre jako pogryzka przed telewizorem lub nieduża przystawka przed kolacją o dalekowschodnim pochodzeniu.
• Zupa ze świeżej kukurydzy z warzywami
  Jeszcze jedna zupa z kukurydzy, tym razem z odrobiną whisky (zaostrza smak...) i pikantną salsą. Podajemy z bułką lub kukurydzianymi chipsami.
• Zupa-krem ze świeżej kukurydzy
  Jesienna zupa o miłym, słodkawym smaku. Świeża kukurydza najlepsza jest tuż po zerwaniu, postarajmy się więc o jak najświeższą. Do zupy podajemy grzanki lub groszek ptysiowy.
• Amerykańskie placuszki
  Klasyczne naleśniki amerykańskie, podawane najchętniej na śniadanie lub brunch. Najbardziej tradycyjnie jada się je z syropem klonowym i smażonym bekonem.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?