W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Jeszcze jedna zupa z kukurydzy, tym razem z odrobiną whisky (zaostrza smak...) i pikantną salsą. Podajemy z bułką lub kukurydzianymi chipsami.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• zielona papryka
• cebula
• 4 kolby Å›wieżej kukurydzy
• 2 Å‚yżki masÅ‚a
• suszona papryczka chilli
• 3 szklanki wywaru z kurczaka
• 1/2 szklanki kremowej Å›mietanki
• 2 Å‚yżki whisky
• 2 pomidory
• zielona ostra papryczka
• 3 cebulki dymki
• Tabasco

Zupa ze świeżej kukurydzy z warzywami - Opis przyrządzania:

Paprykę kroimy wzdłuż na pół, pozbawiamy ogonka, nasion i membran. Starannie płuczemy i kroimy w paski. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Kukurydzę obieramy z liści i jedwabistych "włosów". Każdą kolbę stawiamy pionowo na desce do krojenia i bardzo ostrym nożem ścinamy ziarna, tnąc od góry do dołu. W dużym rondlu roztapiamy masło, wrzucamy cebulę i paprykę, smażymy przez 5 minut, często mieszajć. Dodajemy ziarna kukurydzy, mieszamy. Wsypujemy pół łyżeczki pokruszonej paprczki chilli, wlewamy wywar. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut. Przelewamy zupę do blendera lub malaksera i miksujemy na możliwie gładkie piure. Przelewamy zupę z powrotem do garnka, dolewamy śmietankę i whisky. Nie gotujemy, ale trzymamy na maleńkim ogniu, żeby zupa była gorąca. Pomidory zanurzamy we wrzątku, przelewamy zimną wodą i zdejmujemy skórkę. Kroimy horyzontalnie na pół i łyżeczką usuwamy nasiona. Każdą połówkę kroimy na 6-8 cząstek. Papryczkę czyścimy z nasion i membran, kroimy w cienkie paski. Dymki obieramy z wierzchnich liści, płuczemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Mieszamy razem pomidory, ostrą papryczkę i dymkę, solimy i doprawiamy Tabasco. Zupę nalewamy na ogrzane talerze, na środku każdej porcji kładziemy 1/4 przygotowanych warzyw. Podajemy natychmiast.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Zupa ze świeżej kukurydzy z warzywami: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Zupa ze świeżej kukurydzy z warzywami przepisy:

• Kukurydza po kreolsku - Maque Choux
  Doskonała i bardzo tradycyjna potrawa z kuchni kreolskiej. Pasuje do wszystkiego, szczególnie duszonego mięsa i ryżu, ale tak naprawdę najlepsza jest wyjadana łyżką prosto z garnka.
• Egzotyczna zupa z kalafiora
  Po indyjsku przyprawiona zupa z poczciwego, swojskiego kalafiora.
• Zupa-krem ze Å›wieżej kukurydzy
  Jesienna zupa o miłym, słodkawym smaku. Świeża kukurydza najlepsza jest tuż po zerwaniu, postarajmy się więc o jak najświeższą. Do zupy podajemy grzanki lub groszek ptysiowy.
• Zupa z dyni z curry
  Pikantna, mocno przyprawiona zupa o intensywnej pomarańczowej barwie.
• Zupa z dyni i rozmaitych warzyw
  Chyba najbardziej skomplikowana z dyniowych zup w PieceOfCake, ale warta chwili poświęcenia: najpierw gotujemy świeży w smaku wywar warzywny, a potem na jego bazie przyrządzamy kremową zupę. Dodatek: surowe siekane warzywa i pestki z dyni.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?