W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Ostro-kwaśna zupa z tajskimi przyprawami, o świeżym smaku imbiru i limetki.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: średnio trudna

Składniki:

• 4 szalotki
• 2 zielone papryczki chilli
• kawaÅ‚ek Å›wieżego imbiru (jakieÅ› 5 cm)
• 8 szklanek (2 litry) wywaru rybnego
• 250 g (1/4 kg) filetów z biaÅ‚ej ryby
• 4 Å‚adne boczniaki
• 12 Å›wieżych muli
• 12 dużych surowych obranych krewetek
• sok z limetki
• 2 Å‚yżki tajskiego sosu rybnego
• limetki i listki kolendry (do podania)

Ostra zupa rybna z boczniakami - Opis przyrzÄ…dzania:

Szalotki obieramy i kroimy w cienkie krążki. Papryczki myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Imbir obieramy ze skórki i kroimy w cienkie paseczki. Wywar rybny wlewamy do dużego garnka, dodajemy szalotki, papryczki i imbir. Zagotowujemy, po czym zmniejszamy ogień i gotujemy wywar z przyprawami przez 3 minuty. Filet z ryby kroimy w kostkę. Boczniaki ocieramy ściereczką i kroimy na pół lub 3 części (w zależności od wielkości). Do gorącego wywaru wkładamy rybę, grzyby, mule i krewetki. Gotujemy 5 minut - po tym czasie ryba powinna byc ugotowana, krewetki różowe, zaś mule otwarte (zamknięte wyrzucamy). Zupę przyprawiamy świeżym sokiem z limetki i sosem rybnym. Nalewamy zupę do miseczek, posypujemy listkami kolendry i podajemy z ćwiartką limetki.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Ostra zupa rybna z boczniakami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Ostra zupa rybna z boczniakami przepisy:

• Ostra zupa kokosowa
  Biało-zielona zupa z piersią kurczaka, krążkami czerwonej świeżej papryczki chilli i masą siekanej kolendry.
• Zupa z dyni i boczniaków
  Ostra i kwaśna zupa dla amatorów azjatyckich kuchni. W przepisie dużo jest egzotycznych składników, ale można je już w Polsce kupić. Ci zaś, którzy mieszkają w pobliżu etnicznych azjatyckich sklepów, wszystkie konieczne produkty dostaną w najbliższym tajskim markecie.
• Zupa krewetkowa z grzybami
  Mocna, ostra i kwaśna zupa o azjatyckich korzeniach - jedna z moich ulubionych (krewetki, chilli, limetki, kolendra... same ulubione składniki).
• Orientalna zupa z krewetkami
  Lekka i mile pachnÄ…ca imbirem zupa z warzyw i krewetek. Klasyczny fast food w zdrowej wersji.
• Ostra zupa z soczewicy
  Inspirowana kuchnią indyjską zimowa zupa - doskonale rozgrzewająca, łatwa i nie wymaga jakichś szczególnych zakupów. Podajemy z indyjskim pieczywem albo - w duchu fusion - z grzankami.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?