W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Ostra zupa kokosowa

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Zupa

Ostra zupa kokosowa

Biało-zielona zupa z piersią kurczaka, krążkami czerwonej świeżej papryczki chilli i masą siekanej kolendry.

Kraj pochodzenia: Tajlandia

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 2 szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • kawałek świeżego imbiru o długości 4 cm
  • 2 czerwone świeże papryczki chilli
  • 300 g piersi z kurczaka bez skóry
  • olej z orzeszków ziemnych
  • łyżka siekanej trawy cytrynowej (ze słoika)
  • 2 szklanki (1/2 litra) wywaru warzywnego lub azjatyckiego z kurczaka
  • 2 szklanki (1/2 litra) mleka kokosowego
  • limetka
  • pęczek świeżej kolendry
  • 2 łyżki sosu rybnego

Ostra zupa kokosowa - Opis przyrządzania:

Szalotki obieramy i kroimy w cienkie krążki. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Imbir obieramy ze skórki i też drobno siekamy. Papryczki myjemy i kroimy w cienki krążki (razem z pestkami). Mięso z kurczaka myjemy w zimnej wodzie, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w cienkie paski, usuwając resztki tłuszczu i chrząstek. W woku rozgrzewamy 3-4 łyżki oleju. Wrzucamy paski mięsa i smażymy kilka minut na dużym ogniu, co jakiś czas mieszając. Dodajemy szalotki, czosnek, imbir, chilli i trawę cytrynową. Smażymy przez minutę, mieszając. Dolewamy wywar i mleko kokosowe. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy 10 minut. W tym czasie wyciskamy sok z limetki i siekamy opłukaną kolendrę. Zupę doprawiamy sokiem z limetki i sosem rybnym oraz solą i pieprzem do smaku. Tuż przed podaniem posypujemy siekaną kolendrą.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Ostra zupa kokosowa: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Ostra zupa kokosowa przepisy:

  • Zupa krewetkowa z grzybami
    Mocna, ostra i kwaśna zupa o azjatyckich korzeniach - jedna z moich ulubionych (krewetki, chilli, limetki, kolendra... same ulubione składniki).
  • Egzotyczna zupa z kalafiora
    Po indyjsku przyprawiona zupa z poczciwego, swojskiego kalafiora.
  • Ostra zupa rybna z boczniakami
    Ostro-kwaśna zupa z tajskimi przyprawami, o świeżym smaku imbiru i limetki.
  • Zupa kokosowa z krabem
    Lubię każdą zupę z mlekiem kokosowym - z kurczakiem, rybą, krewetkami... Zupa z krabem jest solidnym daniem, które powinno starczyć nam na obiad.
  • Zupa kokosowa z kurczakiem
    Pachnąca zupa z mlekiem kokosowym i wyraźnym aromatem świeżego imbiru.




Podziel się linkiem:


Komentarze: