W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Po prostu lekkie, nowoczesne danie na obiad czy kolację. Z gatunku "mała rzecz, a cieszy".

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 2

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• czerwona cebula
• 2 nieduże cukinie
• oliwa z oliwek
• 2 pomidory
• cytryna
• garść listków bazylii
• podwójna pierÅ› z kurczaka
• 1 surowe biaÅ‚ko
• 50 g Å›wieżo startego parmezanu

Kurczak z parmezanem, a cukinia z cytrynÄ… - Opis przyrzÄ…dzania:

Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Cukiniom odcinamy końce, resztę kroimy w cienkie plasterki. Pomidory kroimy w ósemki. Z połowy cytryny wyciskamy sok, drugą połowę kroimy w plasterki. Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, wrzucamy cebule i cukinię. Smażymy kilka minut, aż warzywa zaczną się rumienić. Dodajemy pomidory, sok z cytryny, listki bazylii oraz trochę soli i pieprzu. Smażymy dalej, ale krótko - tylko tyle, żeby pomidory się zagrzały. Gotową jarzynkę zestawiamy z ognia. Pierś z kurczaka (umytą i osuszoną) dzielimy na 2 części. Każdą część kroimy horyzontalnie na 2 sznycle. Solimy (lekko) i za przeproszeniem pieprzymy (mocniej). Białko lekko ubijamy widelcem - nie na pianę, ale żeby się lekko skotłowało i spieniło. Parmezan wysypujemy na płaski talerz. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Sznycelki maczamy w białku i obtaczamy w parmezanie. Kładziemy na rozgrzaną oliwę i smażymy na dużym ogniu po 3 minuty z każdej strony. Po tym czasie mięso powinno być usmażone, a panierka ciemnozłota i chrupiąca. Sznycelki podajemy przyozdobione plasterkami cytryny, z cukinią jako dodatkiem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Kurczak z parmezanem, a cukinia z cytryną: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Kurczak z parmezanem, a cukinia z cytrynÄ… przepisy:

• Risotto potrójnie pomidorowe
  Znakomite wegetariańskie risotto z trzema postaciami pomidorów - z suszonymi na słońcu (mam jeszcze resztkę takich z Kalabrii...), półsuszonymi w oliwie (są takie, świetne na zakąskę) i świeżymi. Nawet dzieci je lubią...
• Shoarma z kurczaka
  Wprawdzie nie będzie to shoarma (gyrros, kebab) ścinana nożem z wielkiego stosu mięsa obracającego się na pionowym rożnie, będzie jednak dobrze przyprawiona i na pewno równie dobra - a pewnie nawet i lepsza, bo domowa.
• CielÄ™cina w sosie kaparowym
  Cielęcina, cytryna i kapary - znakomita kombinacja. Podajemy z ryżem lub kładzionymi kluseczkami.
• CiepÅ‚a saÅ‚ata z kurczakiem w sosie cytrynowym
  Świetne letnie danie obiadowe lub kolacyjne. Ciepłe plastry piersi z kurczaka na kolorowych listkach sałaty, z mocno cytrynowym winegretem. Znakomite z kawałkiem świeżego pieczywa i kieliszkiem różowego wina.
• BÅ‚yskawiczne linguine
  Szybciej się już chyba nie da, a rezultat doskonały (moja ulubiona kombinacja suszonych pomidorów, koziego twarogu i bazylii).

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?