W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Nie jest to klasyczny sos, jaki używamy do lodów a la Melba. Ten sos łączy w sobie brzoskwinie i maliny, a dodatek brandy przyjemnie go zaostrza. Podajemy na ciepło lub zimno.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6-8

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• puszka brzoskwiÅ„ w syropie (450 g)
• 200 g malin
• 1/2 szklanki cukru
• Å‚yżka mÄ…ki ryżowej
• 1/4 szklanki brandy

Sos Melba - Opis przyrzÄ…dzania:

Brzoskwinie odsączamy na sicie, zachowując 2/3 szklanki syropu. Przekładamy owoce do blendera, dodajemy maliny i miksujemy na gładkie piure. Przecieramy przez sitko, żeby usunąć pestki. Przelewamy piure do rondelka, dodajemy cukier i podgrzewamy na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. W kubku mieszamy łyżkę mąki ryżowej z zachowanym syropem brzoskwiniowym. Wlewamy do gorącego piure owocowego, mieszamy i gotujemy na dużym ogniu, aż sos zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i dodajemy brandy. Mieszamy. Podajemy na ciepło lub zimno.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Sos Melba: można zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Sos Melba przepisy:

• Sos morelowy z rumem
  Słodki, kremowy i zdecydowanie tuczący sos morelowy podajemy do słodkich zapiekanek, biszkoptu z kremem lub owocami, lodów...
• Krem Celeste
  Elegancki, orzeźwiający krem z dodatkiem kwaśnej śmietany. Doskonały deser na upalne dni, znakomicie pasuje do wszelkich letnich owoców. W zimie najlepszym dodatkiem będzie sałatka z pomarańczy lub plasterki kiwi.
• Sos cynamonowy
  Doskonały sos budyniowy, pasuje przede wszystkim do szarlotki, ale także np. pieczonych jesiennych owoców.
• Pasztet z wÄ…tróbek i szalotek
  Delikatny i smaczny kremowy pasztet do smarowania kawałków ciepłych grzanek. Dobra "gościowa" przystawka.
• Ciasto marchewkowo-migdaÅ‚owe
  Kolejna wersja popularnego szwajcarskiego ciasta, uszlachetnionego tym razem odrobiną brandy. Podajemy z bitą śmietaną.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?