I kto by pomyślał, że pod koniec maja truskawki będą po 10 PLN za łubiankę? Że czereśnie dojrzeją przed początkiem czerwca? (No dobrze, mam na działce wczesną odmianę, ale bez przesady!). Że warzywny targ czerwcowy będzie wyglądał jak sierpniowy? (Te cukinie długie na pół metra, te stosy gruntowych ogórków, zestawy przypraw do kiszenia, pomidory malinowe, fasolka szparagowa...). Tak się nam porobiło, nic się na to nie poradzi, cieszmy się wiosennym latem i tylko zastanawiam się, jak będzie zatem wyglądać koniec wakacji - zaspy i gołoledź? Zanim jednak rzucę się do nastawiania trzydniowego bigosu i gotowania rozgrzewającej grochówki, pozwolę sobie na rozpustę warzywno-owocową, ochładzającą nasze rodzime tropiki!
Lekka i szybka zupa na upalny dzień. Możemy przyrządzić ją nawet z tej dużej cukinii, z którą nie bardzo wiadomo, co zrobić... Zupę podajemy z łyżką gęstej śmietany i maleńkimi grzaneczkami smażonymi na oliwie.
Przepis na Zimna zupa z cukinii z miętą >>
Bardzo interesujący chłodnik, ponoć wynaleziony przez Maurów jako antidotum na straszne upały Andaluzji. W istocie nie wymaga żadnego gotowania, robi się błyskawicznie, a porządnie schłodzony w lodówce pozwala przetrwać nawet naprawdę upalny dzień.
Przepis na Ajo blanco, czyli zimna zupa migdałowa >>
Dokładnie tak, jak mówi tytuł - taki chłodnik zazwyczaj jada się u nas w domu, w wersji wegetariańskiej, bez cielęciny i szyjek rakowych. Bardzo dobry.
Przepis na Mój domowy chłodnik >>
Letnia przystawka w przyjemnej różowo-zielonej tonacji. Odmiany szczawiu różnią się między sobą kwaśnością, trzeba więc uważać, żeby sos nie był za kwaśny!
Przepis na Krewetki na sałacie z sosem szczawiowym >>
Świetna letnia kolacja (lub lunch) - ciepłe ragout z młodych warzyw, z bazyliowym sosem i jajkiem w koszulce. Podajemy z młodymi kartofelkami lub świeżym razowym chlebem.
Przepis na Ragout wiosenne z jajkiem >>
Jak dotąd w mojej karierze - najlepsze truskawkowe lody! A właściwie coś pośredniego między lodami a sorbetem... Tak naprawdę to mrożony truskawkowy jogurt, a przepis jest pana Davida Leibowitza, z książki The Perfect Scoop, ostatnio mojej lektury na rano, południe i wieczór.
Przepis na Przepyszne lody truskawkowe >>
Wspaniały letni koktajl, doskonały sposób degustacji dojrzałych truskawek. Ochłoda w czasie upałów gwarantowana.
Przepis na Mrożone daiquiri truskawkowe >>
« | KwiecieÅ„ 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |