W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Gruszka nashi, zwana także azjatycką, a po łacinie Pyrus pyrifolia, znakomicie nadaje się do sałatek, ma bowiem chrupiący miąższ, nie rozpadający się pod wpływem sałatkowego sosu (czy, jak kto woli, dressingu). W towarzystwie mojego ulubionego zimowego warzywa, czyli kopru włoskiego, stanowi znakomity dodatek do obiadowego mięsa lub ryby, a także do kolacyjnej deski serów.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 dorodne bulwy kopru włoskiego
• sok z połowy cytryny
• garść wyłuskanych orzechów włoskich
• 2 gruszki nashi
• oliwa z oliwek

Koper włoski z gruszkami nashi (sałatka) - Opis przyrządzania:

Koper włoski obieramy z zewnętrznych, twardych warstw. Odcinamy podstawę i zielone "puchate" listki. Starannie płuczemy, osuszamy i kroimy najpierw pionowo na pół, a potem w tak cienkie plasterki, jak tylko się da. Lekko solimy, polewamy sokiem z cytryny, mieszamy i odstawiamy na chwilę.
Włoskie orzechy grubo siekamy, podpiekamy na suchej patelni - powinny zacząć ładnie pachnieć i lekko się zazłocić. Odstawiamy do wystygnięcia.
Gruszki myjemy, osuszamy, kroimy w ćwiartki, pozbawiamy gniazd nasiennych i obieramy ze skórki. Przygotowane cząstki kroimy w cienkie plasterki i delikatnie mieszamy z koprem włoskim, skrapiając przy okazji oliwą z oliwek (ze 2-3 łyżki wystarczą) i posypując czarnym pieprzem prosto z młynka.
Sałatkę przekładamy na ładny talerz i posypujemy orzechami.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Koper włoski z gruszkami nashi (sałatka): do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Koper włoski z gruszkami nashi (sałatka) przepisy:

• Koper włoski z pomarańczą
  Moje ukochane warzywo, tym razem na słodko-kwaśno. Ciepłą jarzynkę podajemy do pieczonej lub smażonej jagnięciny lub do ryb wszelkiego autoramentu. Na zimno - doskonały dodatek do wędlin, pasztetów i żółtego sera.
• Sałatka z kopru włoskiego i pomarańczy
  Na południu Włoch chętnie jada się pomarańcze w połączeniu z warzywami i wytrawnymi dodatkami - oto jeden z przykładów.
• Carpaccio z przegrzebków z koprem włoskim
  Łatwa i szybka, ale bardzo elegancka przystawka z surowych (a więc muszą być bardzo świeże!) przegrzebków i zielonych warzyw o zdecydowanym smaku - kopru włoskiego i solirodu.
• Przepyszna surówka z kopru włoskiego
  Właściwie to wstyd trochę wpisywać do PieceOfCake przepis tak prosty - ale może ktoś akurat nie wpadł na pomysł tej surówki? Doskonale pasuje do ryby i potraw typu tażin, a tak naprawdę, to do wszystkiego. A, i wspomaga trawienie, gdyby komuś na tym zależało.
• Sałatka zdrowotna 2014
  To przepis dla wszystkich, którzy po świątecznym kalorycznym maratonie chcą wystartować w maratonie klasycznym. Zestaw quinoa, jabłko i koper włoski (moje ulubione warzywo) ma jeszcze taki bonus, że jest wyjątkowo udany w badaniu organoleptycznym.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?