Piece of cake

Pożyteczny przepis na bardzo kruche ciasto z tłuszczem w postaci Shortening. Idealne do rozmaitych słodkich tart, zapewnia chrupiącą foremkę dla słodkiego nadzienia.

Kraj pochodzenia: USA

Liczba porcji: na jedną tartę o średnicy 28-30 cm

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1 i 1/3 szklanki zwykÅ‚ej mÄ…ki
• 1/2 Å‚yżeczki soli
• 100g Shortening
• 2-4 Å‚yżki zimnej wody

Amerykańskie kruche ciasto do tart i "pajów" - Opis przyrządzania:

MÄ…kÄ™ mieszamy z solÄ… w sporej misce.
Shortening kroimy w kawałeczki i dodajemy do mąki. Rozcieramy palcami, aż tłuszcz połączy się z mąką i zacznie przypominać kruszonkę.
Dolewamy 2 łyżki wody i zagniatamy szybko ciasto, ewentualnie dolewając ciut więcej wody, jeśli ciasto nie chce nam się zacząć kleić.
Gotowe ciasto toczymy w kulę, spłaszczamy ręką, zawijamy w plastikową folię i wkładamy na 20 minut do lodówki.
Ciasto możemy rozwałkować i przenieść do wyłożonej papierem do pieczenia formy lub też odcinać je po kawałku i wylepiać nim formę jak plasteliną (mój ulubiony sposób).
Wylepioną ciastem foremkę wstawiamy do lodówki do czasu pieczenia - dalej postępujemy zgodnie z konkretnym przepisem. To ciasto możemy bowiem napełnić nadzieniem na surowo i upiec wszystko razem w piekarniku, bądź też najpierw podpiec spód, wlać nadzienie i dopiero wtedy zapiec.
Jeśli potrzebna nam jest po prostu upieczona foremka z tego ciasta, to nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Do grzejącego się pieca wkładamy płaską blaszkę, żeby też była gorąca. Schłodzone ciasto nakłuwamy gęsto widelcem i kładziemy na nagrzaną blaszkę. Pieczemy na złoty kolor, jakieś 20 minut.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Amerykańskie kruche ciasto do tart i "pajów": można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Amerykańskie kruche ciasto do tart i "pajów" przepisy:

• Kruche ciasto z parmezanem
  Smaczne i łatwe ciasto do słonych tart.
• Kruche ciasto peÅ‚noziarniste
  Pełne charakteru, dość sztywne w konsystencji, ciasto do wszelkich słonych tart i babeczek.
• Kruche ciasteczka z kozim serkiem (sÅ‚one)
  Przyjemne ciasteczka do pogryzania przy drinkach (niezłe są też jako dodatek do czystej zupy). Jak każde ciasto z twarogiem, najlepsze zaraz po upieczeniu, a w każdym razie - tego samego dnia.
• Kruche ciasto z waniliÄ…
  Bardzo smaczne i pięknie pachnące ciasto do tart owocowych.
• SÅ‚odkie kruche ciasto do tart
  Bardzo dobre kruche ciasto do słodkich wypieków - ma konsystencję plasteliny, więc łatwo nim wylepić formę. Nie trzeba wałkować!