Menu
Wasze komentarze
- Lukier czekoladowy.. Natalka, bardzo dziękuję za pomoc :-). Zaraz tak zrobię jak piszesz...
- Lukier czekoladowy.. Ucierać drewnianą łyżką to znaczy mieszać, ale wolno i starannie, tak jakby rozcierając o ścianki miski. Lukru raczej nie ucieramy (znów!) mikserem, ale możesz spróbować, nie wybuchnie! Pozdrawiam..
- Lukier czekoladowy.. Czy można utrzeć maszynką - widełkami?..
- Lukier czekoladowy.. Nie rozumiem zdania: "i ucieramy drewnianą łyżką". Co to znaczy? Jak ucierać łyżką? Mam mieszać? Ucierać to bardziej na tarce, nie bardzo wiem jak łyżką się uciera. Jak to zrobić? Serio nie wiem......
- Biszkopt z masłem.. Biszkopt jest przepyszny i bardzo prosty do zrobienia <3..
Danie główne
Serowe clafoutis z letnich warzyw
Cukinie i bakłażany zapiekane w lekkim cieście z dodatkiem świetnego normandzkiego sera Livarot. Znakomite danie dla wegetarian, zwłaszcza jeśli podamy zapiekankę z michą mieszanej sałaty i może jeszcze jakimś warzywnym (!) dodatkiem - na przykład zapiekanymi pomidorami (Pomidory prowansalskie).
Kraj pochodzenia: Francja
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 3 jajka
- 2 łyżki mąki
- 450 ml (niecałe 1/2 litra) pełnego mleka
- 3 Å‚adne cukinie
- bakłażan średniej wielkości
- 6 szalotek lub 2 cebule
- 2 zÄ…bki czosnku
- łyżka masła
- oliwa z oliwek
- 150 g sera Livarot
Serowe clafoutis z letnich warzyw - Opis przyrzÄ…dzania:
Do miski wbijamy jajka, dodajemy mąkę i miksujemy, dolewając stopniowo mleko, na gładkie ciasto. Lekko solimy i odstawiamy na czas przygotowania reszty dania.
Nagrzewamy piekarnik do 210 stopni.
Cukinie i bakłażan myjemy, osuszamy i pozbawiamy końcówek. Kroimy warzywa w plastry o grubości 1 cm.
Szalotki (lub cebule) obieramy i kroimy pionowo w ćwiartki (lub ósemki).
Czosnek obieramy i drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy masło i 2 łyżki oliwy. Partiami wkładamy plastry warzyw i smażymy na złoto z obu stron - ewentualnie dolewamy ciut oliwy.
Kiedy włożymy na patelnię ostatnią partię warzyw, dokładamy także szalotki (cebule) i czosnek.
Usmażone warzywa układamy koncentrycznie w okrągłym żaroodpornym naczyniu. Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.
Ciasto mieszamy i wylewamy na warzywa.
Livarot kroimy w małe kawałki (razem ze skórką) i rozkładamy na wierzchu.
Wstawiamy naczynie do nagrzanego piekarnika na mniej więcej 30 minut - ciasto powinno zastygnąć, a wierzch się przyrumienić.
Zapiekanka najlepsza jest na dobrze ciepło, a nie wrząco-gorąco.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Serowe clafoutis z letnich warzyw: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne do Serowe clafoutis z letnich warzyw przepisy:
- Kalmary z paprykÄ… i czerwonÄ… cebulkÄ…
Jest w Brukseli takie miejsce, gdzie podają rozmaite morskie przysmaki grillowane na hiszpańskim grillu plancha, z dodatkiem cebulki i świeżej kolorowej papryki. Moje ulubione to chyba właśnie kalmary w wersji mini. Chociaż... może krewetki? A może jednak ośmiornica w kawałkach? - Zupa-krem z pieczonych pomidorów
Pomidorami trzeba się nasycić, póki jeszcze są - dojrzałe, gruntowe pomidory biją na głowę wszystko, co wrzesień ma nam do zaoferowania. W tym przepisie pieczemy najpierw pomidory (z dodatkami) w piecu, a potem miksujemy na gładką zupę. *!*1781*!* będą tu bardzo odpowiednim dodatkiem. - Szczęśliwy gulasz z siedmiu warzyw
Szczęśliwy, bo marokański - a w Maroku siedem to liczba kojarząca się ze szczęściem. W tym daniu mamy właśnie tyle warzyw: marchewkę, rzepki, fasolkę, dynię, cebulę, pomidory i groch włoski. Porcja jest ogromna, na osiem osób, ale gulasz można zamrozić w porcjach i mieć na "zaś". Zdjęcie (też szczęśliwe) Anny Nowak. - Mostek cielęcy z cebulką i piernikowymi przyprawami
Jesień - czas na potrawy podnoszące na duchu. Duszone mięso właśnie do nich należy, zwłaszcza jeśli jest mięciutkie i pachnące świątecznymi już przyprawami. - Pizza z prawdziwkami
No wiem, czysty luksus po prostu... Ale zdarzyło się nam z Mężem w lipcu znaleźć kilka prawdziwków - za mało, żeby z nich zrobić jakieś większe danie, ale przyznam bez bicia, że taka pizza jest dostatecznie spektakularna, żeby zrobić wrażenie na największych nawet kulinarnych snobach. Pachnie obłędnie! Jest to jeden z moich najlepszych przepisów, a Mąż nie może się już doczekać, kiedy w Płaskim Kraju zacznie się grzybowy sezon...
