W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Polska zapiekanka z lat 80. ubiegłego wieku podbiła Polaków, przetrwała zmianę systemu i trafiła nawet do Wikipedii, jako danie typowo polskie. Ta wersja jest "updated", gdyż zachowując składniki i zasady starej zapiekanki, podnosi ją na poziom godzien XXI wieku. Serdecznie polecam!

Kraj pochodzenia: Polska/Francja

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 szalotki
• 400 g drobnych pieczarek
• 2 Å‚yżki masÅ‚a
• 250 g (ćwierć kilo) sera Reblochon (reblochon fermier)
• 4 duże kromki chleba na zakwasie

Zapiekanka updated - Opis przyrzÄ…dzania:

Rozgrzewamy opiekacz w piekarniku.
Szalotki obieramy i drobniutko siekamy.
Pieczarki ocieramy z paprochów czystą ściereczką, po czym kroimy na plasterki o przekroju pionowym.
Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy szalotki i smażymy na małym ogniu, aż ładnie się zeszklą. Co jakiś czas mieszamy.
Wrzucamy pieczarki, zwiększamy ogień i smażymy pieczarki, co jakiś czas mieszając, aż najpierw wydzieli się z nich woda, potem woda się wygotuje, a potem grzyby zaczną się rumienić. Doprawiamy do smaku solą i sporą ilością świeżo zmielonego pieprzu, mieszamy i zdejmujemy z ognia.
Reblochon kroimy w zgrabne plastry.
Kromki chleba kładziemy na blaszce. Na chlebie sprawiedliwie rozkładamy pieczarki, przykrywamy plastrami sera i wstawiamy pod opiekacz. Grillujemy kilka minut, aż ser się stopi i zacznie ładnie rumienić.
Gotowe grzanki oprószamy jeszcze świeżo zmielonym pieprzem i natychmiast podajemy, w towarzystwie zielonej sałaty i kieliszka wina.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Zapiekanka updated: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Zapiekanka updated przepisy:

• Farsz z kapusty kiszonej i grzybów (do pierogów, krokietów, pasztecików)
  
• Cebula duszona w Å›mietanie
  Iście zimowa jarzynka, do wszelkich smażonych mięs, a i do pieczonej ryby pasuje... Mnie zaś najbardziej smakuje z cielęcą, różową w środku wątróbką.
• WoÅ‚owina duszona z prawdziwkami po polsku
  CiemnobrÄ…zowy gulasz w grzybowym sosie... Mmm... Od razu robi siÄ™ cieplej.
• Spaghetti carbonara po polsku
  Jedna z najpopularniejszych past na świecie - gęsty biały sos z kawałkami boczku, dużo pieprzu i sera Pecorino Romano. W Polsce chętnie dodaje się jeszcze śmietanę, choć klasyczna wersja tego nie przewiduje. Polsko-włoski makaron nad Wisłą musi mieć dużo sosu... Na ten przysmak szczególnie łase są dzieci.
• Curry z grzybów z jajkiem w koszulce
  Szybkie, bezproblemowe, bezpretensjonalne danie obiadowe. Płynne żółtko z jajka w koszulce rozlewa się pysznie w sosie curry. Podajemy z ryżem basmati.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?