W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Niemcy o kapuście wiedzą dużo - o zwykłej, o kiszonej, o czerwonej... Ta heska sałatka z białej kapusty jest przepyszna, doskonale pasuje do wszelkich dań z wieprzowiny (o której Niemcy wszak też sporo wiedzą) oraz do mielonych kotletów.

Kraj pochodzenia: Niemcy-Hesja

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 750 g (czyli 3/4 kg) biaÅ‚ej kapusty
• 100 g tÅ‚ustego boczku
• 3 cebule
• pÅ‚aska Å‚yżeczka kminku
• 3 Å‚yżki oleju sÅ‚onecznikowego
• 3 Å‚yżki biaÅ‚ego octu winnego

Niemiecka sałatka z kapusty na ciepło - Opis przyrządzania:

Nastawiamy spory garnek osolonej wody.
Kapustę szatkujemy możliwie cienko, płuczemy na sicie.
Boczek kroimy w drobnÄ… kostkÄ™.
Cebule obieramy i kroimy w drobnÄ… kostkÄ™.
Kiedy woda w garnku się zagotuje, wrzucamy kapustę - a kiedy woda w garnku (z kapustą) zagotuje się ponownie, kapustę odcedzamy i starannie otrząsamy z wody, po czym wkładamy do dużej miski i solimy.
Teflonową patelnię stawiamy na ogniu, a kiedy już będzie gorąca, wrzucamy boczek i smażymy chwilę, aż puści tłuszcz.
Na patelnię z boczkiem wrzucamy cebulę i smażymy na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, aż zarówno cebula, jak i boczek ładnie się zarumienią.
Wsypujemy na patelnię kminek, smażymy chwilę, po czym wlewamy olej, a po chwili ocet. Mieszamy, aż powstanie jednolity sos - i wlewamy go prosto z patelni do miski z kapustą.
Sałatkę mieszamy, doprawiamy sporą ilością świeżo zmielonego pieprzu i natychmiast podajemy. Do wieprzowiny, oczywiście.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Niemiecka sałatka z kapusty na ciepło: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Niemiecka sałatka z kapusty na ciepło przepisy:

• Niemiecka czerwona kapustka
  W moich warzywkach czerwona kapusta pojawia się regularnie - nawet, jak na mój gust, nazbyt regularnie. Tak więc z konieczności szukam coraz to nowych sposobów jej wykorzystania. Ten niemiecki przepis jest doskonały - kapustka jest słodko-kwaśna i lekko chrupiąca.
• Przegrzebki z kiszonÄ… kapustÄ… z jabÅ‚kami
  Przegrzebki i kiszona kapusta? Hm, to typowy dla niemieckiej współczesnej kuchni przykład dania fusion. Ale tym razem bardzo udany - słodkie małże, owinięte boczkiem i przypieczone, na duszonej kapustce z jabłkami i śmietaną. Pyszności.
• Czerwona kapusta wrednej Niemki
  Tradycyjny niemiecki dodatek do świątecznej gęsi. A tytuł przepisu pochodzi stąd, że dostałam go od naprawdę paskudnej baby - wiecie, takiej, co mówi nieprzyjemne i złośliwe rzeczy z przylepionym do twarzy słodkim uśmiechem. Brr. Ale kapusta jest świetna, więc niech babie będzie!
• Gulasz z sarny
  Apetycznie brunatny gulasz ze szlachetnej dziczyzny - w sezonie łowieckim idealne danie na niedzielny obiad. Doskonałym dodatkiem są małe kładzione kluseczki, duszona marchewka i wielka micha sałaty.
• Niemiecka saÅ‚atka z ziemniaków
  Jedna z wielu znakomitych sałatek ziemniaczanych zza zachodniej granicy. Podajemy ją do śledzi w oleju albo smażonego mięsa. Świetna sałatka na przyjęcie bufetowe.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?