W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Szybkie, łatwe i bezproblemowe danie na każdy dzień. Pałki z kurczaka obsmażamy na rumiano, a potem dusimy z białym winem i ziołami. Comfort food w szlachetnym wydaniu.

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 8 paÅ‚ek z kurczaka
• spora szczypta mielonego imbiru
• cebula
• 2 duże zÄ…bki czosnku
• oliwa z oliwek
• 4 Å‚yżki octu z cydru
• 4 Å‚yżki siekanych mieszanych ziół (bazylia; koperek; estragon; natka...)
• listek laurowy
• 100 ml biaÅ‚ego wytrawnego wina

Kurczak duszony z ziołami - Opis przyrządzania:

Pałki myjemy, osuszamy i solimy ze wszystkich stron. Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i imbirem.
CebulÄ™ i czosnek obieramy i drobno siekamy.
W głębokiej patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwy. Wkładamy mięso i rumienimy ze wszystkich stron na sporym ogniu. Wlewamy ocet i gotujemy, aż niemal zupełnie wyparuje.
Do mięsa dodajemy cebulę z czosnkiem, zioła i listek laurowy. Wlewamy wino i tyle samo wody. Zagotowujemy, po czym zmniejszamy ogień i patelnię przykrywamy.
Dusimy mięsko przez pół godziny na małym ogniu - powinno być zupełnie miękkie, a sos zredukowany.
Przekładamy pałki na ogrzany półmisek, polewamy sosem i natychmiast podajemy z ryżem lub kładzionymi kluseczkami. Albo z dużą ilością kremowego piure z ziemniaków...

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Kurczak duszony z ziołami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Kurczak duszony z ziołami przepisy:

• Perliczka z sosem szafranowym
  Miłe, staroświeckie i delikatne danie. Perliczka to mój ulubiony przedstawiciel drobiu: taka kura, tylko z chudszym mięsem o posmaku dziczyzny, zaś ten jurajski ( w sensie regionu Francji) przepis ma bardzo stare korzenie. Perliczkę podajemy z ryżem lub kartofelkami.
• Stoemp z cykoriÄ…
  Belgowie mają bardzo przyjemny zwyczaj robienia piure ziemniaczanego z dodatkiem innych warzyw... Stoemp (bo tak się takie piure nazywa) z cykorii jest doskonałym dodatkiem do każdej dziczyzny, a także do pstrągów - oczywiście ardeńskich!
• Mostek cielÄ™cy z cebulkÄ… i piernikowymi przyprawami
  Jesień - czas na potrawy podnoszące na duchu. Duszone mięso właśnie do nich należy, zwłaszcza jeśli jest mięciutkie i pachnące świątecznymi już przyprawami.
• Roladki z cielÄ™ciny z suszonymi pomidorami
  Sympatyczne niedzielne danie. Roladki podajemy z dużą ilością pysznego, śmietanowego sosu, trzeba więc zrobić do nich coś, co pozwoli ten sos w pełni zużytkować: na przykład ryż, piure ziemniaczane lub drobne kluseczki.
• Kurczak z oliwkami
  Włoska wersja smażonych udek z kurczaka. Jak zwykle w kuchni włoskiej - danie szybkie, proste i pełne smaku.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?