Menu
Wasze komentarze
Sałatki
Ciepła sałata z dorszem
Zdrowa sałata z lekko podsmażoną rybką w cytrusowej marynacie. Jeśli akurat musimy bardzo poprawić swoje samopoczucie, dorsza nie smażymy, a podgotowujemy w marynacie - wówczas śmiało możemy powiedzieć, że odżywiliśmy się zdrowo i niskokalorycznie.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- pomarańcza
- cytryna
- limetka
- 500 g filetu z dorsza bez skóry
- łyżka różowego pieprzu
- 6 łyżek sosu sojowego
- łyżka płynnego miodu
- torba mieszanych listków sałaty
- łyżka oleju sezamowego
- łyżka oleju z orzeszków ziemnych
Ciepła sałata z dorszem - Opis przyrządzania:
Pomarańczę, cytrynę i limetkę szorujemy w gorącej wodzie i osuszamy. Z każdego owocu ścinamy cienko kawałek skórki (powiedzmy z 1/4 powierzchni), bez białego albedo, i kroimy w cieniutkie paseczki. Wyciskamy sok ze wszystkich cytrusów.
Rybę myjemy, osuszamy, przeglądamy pod kątem ewentualnie pozostałych ości i kroimy w paski. Wkładamy je do miski, polewamy sokiem z cytrusów, dodajemy skórkę, pieprz, sos sojowy i miód. Starannie mieszamy i odstawiamy na 10 minut.
Sałatę rozdzielamy między 4 talerze.
Dorsza odcedzamy z marynaty. Dużą patelnię stawiamy na ogniu. Wlewamy oba rodzaje oleju, wkładamy rybę i smażymy, aż zacznie lekko się rumienić. Zdejmujemy z patelni i układamy na sałacie. Na patelnię wlewamy marynatę i zagotowujemy. Redukujemy, aż trochę zgęstnieje, po czym polewamy rybę i natychmiast podajemy.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: rybna
Kiedy przygotować Ciepła sałata z dorszem: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne do Ciepła sałata z dorszem przepisy:
- Dorsz smażony z warzywami
Wszystko z jednego garnka, a konkretnie patelni. Kawałki ryby, owinięte włoską szynką, i rumiane warzywa - pyszne i w dodatku całkiem good for you (jeśli nie liczyć smażenia). - Dorsz z grzybami po chińsku
Bardzo przyjemny (w sensie prosty, smaczny, zdrowy, szybki, niezbyt drogi itd.) sposób na spożycie białej, chudej rybki. Słodko-kwaśny sos z grzybami shiitake ma wszelkie zalety chińskiego fast foodu, będąc przy okazji pozbawionym podejrzanych dodatków. Pyszności! - Znakomity dorsz z tymiankiem
Bardzo prosty sposób na ładny, soczysty kawałek dorsza, jednej z najlepszych ryb na świecie. Podajemy z piure z ziemniaków, albo małymi gotowanymi kartofelkami, albo smażonymi, albo pieczonymi w plastrach... - Placuszki z dorsza
Jest to jedno z moich ulubionych anglosaskich dań - takie placuszki niczym nie przypominają osławionych "kotletów rybnych" PRLu. Biała rybka, z niedużą ilością ziemniaków, ze świeżymi ziołami... wszystko razem wymieszane i usmażone na złoto. Idealnym dodatkiem będzie *!*3401*!* lub *!*2017*!* (dla dbających o poświąteczną linię) i ćwiartki cytryny. A - zupełnie niezłe są też na zimno. - Odchudzający dorsz z gremolatą
Lekkie rybne danie bez tłuszczu (jeśli nie odchudzamy się właśnie, do sosu dodajemy kawałek masła). Podajemy z gotowanym kartofelkami z koperkiem i miską mieszanej sałaty.
