W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Dorsz smażony z warzywami

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Danie główne z ryb

Dorsz smażony z warzywami

Wszystko z jednego garnka, a konkretnie patelni. Kawałki ryby, owinięte włoską szynką, i rumiane warzywa - pyszne i w dodatku całkiem good for you (jeśli nie liczyć smażenia).

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 4 równe filety z dorsza (każdy o wadze około 200 g) bez skóry
  • cytryna
  • 4 listki świeżej szałwii
  • oliwa z oliwek
  • 250 g (ćwierć kilo) marchewki
  • 250 g (ćwierć kilo) korzenia pietruszki
  • 8 plasterków szynki parmeńskiej

Dorsz smażony z warzywami - Opis przyrządzania:

Rybę myjemy w zimnej wodzie i osuszamy.
Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie, wycieramy. Ścieramy skórkę na drobnej tarce, wyciskamy sok.
Szałwię myjemy i drobno siekamy.
Mieszamy razem skórkę i sok z cytrynę, szałwię i 3 łyżki oliwy. Solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy. Polewamy marynatą rybę i odstawiamy na kwadransik.
W tak zwanym międzyczasie obieramy marchewkę i pietruszkę, myjemy i kroimy w długie cienkie paski.
Wyjmujemy dorsza z marynaty i owijamy każdy filet dwoma plasterkami szynki.
Stawiamy patelnię na sporym ogniu. Wlewamy marynatę i rozgrzewamy. Wrzucamy marchewkę z pietruszką i smażymy (na dużym ogniu i mieszając), aż warzywa zaczną się rumienić.
Zdejmujemy warzywa z patelni, wkładamy dorsza. Smażymy na rumiano, po mniej więcej 5 minut z każdej strony.
Wkładamy warzywa z powrotem na patelnię, chwilę podgrzewamy i natychmiast podajemy.
Do tego wystarczy bagietka.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Dorsz smażony z warzywami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku


Podobne do Dorsz smażony z warzywami przepisy:

  • Ciepła sałata z dorszem
    Zdrowa sałata z lekko podsmażoną rybką w cytrusowej marynacie. Jeśli akurat musimy bardzo poprawić swoje samopoczucie, dorsza nie smażymy, a podgotowujemy w marynacie - wówczas śmiało możemy powiedzieć, że odżywiliśmy się zdrowo i niskokalorycznie.
  • Chowder z wędzonym dorszem
    Gęsta i treściwa zupa, która może stanowić cały posiłek, jeśli podamy ją ze świeżym żytnim chlebem lub czosnkową bagietką. Potem jakiś lekki deser i wszyscy będą najedzeni (czytaj: zadowoleni).
  • Dorsz z cykorią, miodem i kaparami
    Ryba i duszona cykoria w nietypowym słodko-słonym sosie. Raczej dla kulinarnych liberałów, ale - wierzcie mi - zaskakująco smaczne danie.
  • Wschodni makaron z kulkami krabowymi
    Bardzo lubię smażone kulki z białej ryby lub z owoców morza. W tym przepisie kulki z dorsza i krabów podajemy w żółtym cytrynowym sosie, z chińskim makaronem jajecznym. Świetne!
  • Dorsz z koprem włoskim
    Piękne i lekkie danie, o atrakcyjnym cytrynowo-anyżkowym aromacie. Koper włoski jest nie tylko delikatny i smaczny, ale również doskonale poprawia trawienie.


Podziel się linkiem:




Komentarze: