W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Nowoczesna wariacja na temat ziemniaków sabaudzkich (Sabaudzkie ziemniaki) - sycące, bezmięsne danie, doskonałe na obiad lub kolację, z miską sałaty z winegretem.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• Å‚yżka masÅ‚a
• 2 Å‚yżki tartej buÅ‚ki
• 800 g ziemniaków o zwartym miąższu
• 250 g cukinii
• duży zÄ…bek czosnku
• 100 ml kremowej Å›mietanki
• 100 ml mleka
• 4 jajka
• 150 g Å‚agodnego sera (np. goudy)

Zapiekanka z ziemniaków i cukinii - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Okrągłą formę (o średnicy około 25 cm) smarujemy grubo masłem i wysypujemy tartą bułką.
Ziemniaki obieramy, płuczemy i osuszamy; cukinię myjemy i obcinamy końce. Warzywa kroimy w możliwie cienkie plasterki, najlepiej przy pomocy malaksera lub mandoliny. Solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy.
Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Mieszamy ze śmietanką, mlekiem i jajkami na gładką masę, po czym wlewamy do ziemniaków z cukinią i starannie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Ser ścieramy na drobnej tarce; 2/3 dodajemy do ziemniaków i jeszcze raz mieszamy, po czym przekładamy do przygotowanej formy. Z wierzchu posypujemy resztą sera, po czym wstawiamy do piekarnika na godzinę. Zapiekanka powinna się przyrumienić z wierzchu, a ziemniaki powinny być miękkie. Podajemy na gorąco lub ciepło, z sałatą.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Zapiekanka z ziemniaków i cukinii: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Zapiekanka z ziemniaków i cukinii przepisy:

• Gratin dauphinois (czyli zapiekanka z Delfinatu) z niebieskim serem
  Bardzo zimowa i bardzo pyszna klasyczna zapiekanka z ziemniaków - tym razem z miłym dodatkiem niebieskiego sera. Jemy ją natychmiast po wyjęciu z pieca - możemy podać jeszcze sałatę z winegretem lub (w wersji bardziej wystawnej) rozmaite francuskie wędliny i marynaty dla zaostrzenia smaku.
• Szpinak i ziemniaki zapiekane po wÅ‚osku
  Solidna, rozgrzewająca zapiekanka z miłym posmakiem parmezanu i przypieczonych orzeszków piniowych. Podajemy z zieloną sałatą i sałatką z pomidorów (na przykład).
• Pieczone placki ziemniaczane z serem
  Bardzo smaczne i sycące, niedrogie (a z kryzysu wszak jeszcze nie wyszliśmy) danie obiadowe lub kolacyjne. Kto lubi potrawy ostre, niech doda do masy kartoflanej nieco posiekanej ostrej papryczki.
• Sabaudzkie ziemniaki
  Absolutnie klasyczna zapiekanka, doskonała w zimie, po nartach czy spacerze. Ikona francuskiej kuchni wiejskiej, cel kulinarnych pielgrzymek turystów z całego świata.
• Aligot z prawdziwkami
  Wiejskie danie z pięknej francuskiej krainy - Owerni. Podajemy na uroczysty zimowy obiad, np. z pieczonym rostbefem lub pieczenią z sarny.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?