Menu
Wasze komentarze
Dodatek
Holenderskie duszone gruszki (stoofperen)
Bardzo popularny w Holandii dodatek do mięsa. Możemy także te gruszki potraktować deserowo i podać je z lodami i bitą śmietaną lub z ciepłym sosem waniliowym.
Kraj pochodzenia: Holandia
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 4 spore i twarde gruszki
- laska cynamonu
- 4 łyżki cukru
- ½ szklanki czerwonego wina
Holenderskie duszone gruszki (stoofperen) - Opis przyrzÄ…dzania:
Gruszki myjemy i cienko obieramy ze skórki, zostawiajÄ…c ogonki. Ustawiamy gruszki pionowo w garnuszku i zalewamy wodÄ… – tyle tylko, żeby woda przykryÅ‚a owoce. Dodajemy cynamon i stawiamy garnek na sporym ogniu. Kiedy woda siÄ™ zagotuje, zmniejszamy ogieÅ„ na malutki, garnek przykrywamy i dusimy gruszki przez godzinÄ™. Po godzinie dolewamy do garnka wino i wsypujemy cukier. Znów przykrywamy i dusimy gruszki przez kolejnÄ… godzinÄ™. Zdejmujemy garnek z ognia i ostrożnie wyjmujemy gruszki. Ustawiamy je na Å‚adnym talerzu. Z pÅ‚ynu od duszenia wyjmujemy cynamon, a garnek stawiamy z powrotem na dużym ogniu. Gotujemy, aż sos zredukuje siÄ™ i bÄ™dzie miaÅ‚ syropowÄ… konsystencjÄ™. Sosem polewamy gruszki i zostawiamy do wystygniÄ™cia. Podajemy do miÄ™sa lub jako deser (z lodami i bitÄ… Å›mietanÄ…).
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Holenderskie duszone gruszki (stoofperen): trzeba zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
Podobne do Holenderskie duszone gruszki (stoofperen) przepisy:
- Gruszki z sosem jeżynowym i lodami
Deser - kwintesencja jesieni. Miękkie, pachnące gruszki, podgotowane lekko w cytrynowo-cynamonowym syropie, nadziewamy lodami i podajemy z sosem jeżynowym. Najlepsze jeżyny to oczywiście te dzikie, które - co ciekawe - w każdym kraju smakują inaczej. W Belgii, na przykład, są doskonałe, ale nikt ich nie zbiera i wczesną jesienią pobocza dróg aż kłują w oczy obfitością owoców. - Gruszki marynowane z imbirem
Gruszeczki w słodko-kwaśnym, mocno imbirowym syropie są doskonałe do rozmaitych mięs na zimno, pasztetów, a także do dań z dziczyzny. - Gruszki w musztardowym syropie
Jedna z wielu odmian mostarda di frutta, czyli słodko-ostrego owocowego dodatku do mięsa i serów. Bardzo oryginalny prezent dla bywałych smakoszy. - Najlepsze marynowane gruszki (Ani Kanabrodzkiej)
To naprawdę są najlepsze gruszki na świecie! Przepis mam od przyjaciółki mojej Mamy i - Mamo, wybacz, ale jest lepszy, niż Twój! (to znaczy JESZCZE lepszy). Bez gruszek nie wyobrażam sobie żadnych Świąt, a pasują do każdego mięsa na zimno, szczególnie zaś do pasztetu. Świetne też z dziczyzną. - Mus z białej czekolady z gruszkami
Bardzo prosty i bardzo efektowny ciepło-zimny deser z pieczonych gruszek i zimnego kremu z białej czekolady. Zdecydowanie wart zaproszenia gości.
