Menu
Wasze komentarze
Małe danie
Crostini z jabłkiem
Szybka i smaczna przekąska, powstała na przecięciu rozmaitych szlaków kulinarnych Europy.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 4 kromki chleba
- oliwa z oliwek
- duże kwaśne jabłko
- 2 łyżki orzeszków piniowych
- 2 łyżki masła
- 4 plastry dobrego wędzonego boczku
Crostini z jabłkiem - Opis przyrządzania:
Rozgrzewamy grill w piekarniku. Z kromek chleba wycinamy kółka o średnicy jabłka (albo trochę większe). Skrapiamy chleb oliwą i wstawiamy pod grill. Opiekamy na rumiano z obu stron. Jabłko myjemy i osuszamy. Przyrządem do wydrążania jabłek usuwamy gniazdo nasienne, po czym kroimy jabłko w 4 grube, poziome plastry. Orzeszki piniowe wsypujemy na patelnię i podpiekamy na złoty kolor, mieszając, bo mają skłonność do przypalania się. Na patelni roztapiamy masło, wkładamy plastry jabłek i smażymy na złoty kolor z obu stron. Doprawiamy sporą ilością świeżo zmielonego pieprzu. Zdejmujemy z patelni i trzymamy w cieple (np. w piekarniku, który będzie jeszcze ciepły po robieniu grzanek). Na patelnię wkładamy plastry boczku i smażymy na sporym ogniu z obu stron - boczek powinien być rumiany i chrupki. Na każdą kromkę chleba kładziemy plaster jabłka, na jabłku - boczek. Posypujemy wszystko orzeszkami piniowymi i natychmiast podajemy.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować Crostini z jabłkiem: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne do Crostini z jabłkiem przepisy:
- Duńskie jabłka z boczkiem
Wprawdzie "Dania jest więzieniem", jak mawiał sfrustrowany duński książę, ale wieprzowinę mają tam doskonałą. Jabłka z boczkiem to przykład szybkiego, podnoszącego na duchu dania, które świetnie rozgrzewa w typowe dla Danii wietrzne jesienne dni. To jedno z ulubionych dań moich dzieci. - Cielęce pulpeciki z jabłkami
Jesienna cielęcinka z jabłkami i świeżym majerankiem. Podajemy z kremowym piure ziemniaczanym. - Burgery z kurczaka z jabłkiem
Ciekawa, jesienna odmiana popularnych hamburgerów - zamiast wołowiny kurczak, a zamiast pomidora z cebulką - smażone plastry jabłek. Tradycyjnie burgery podajemy w bułkach, ale jeśli ktoś woli wersję mniej węglowodanową, niech z pieczywa zrezygnuje - wówczas bardzo się przyda jakaś sałatka, na przykład *!*1927*!* lub *!*3227*!* (jeszcze więcej jabłek!). - Sałata z cykorii
W zimie chętniej jadamy nie tylko cięższe potrawy, ale i mocniej przyprawione. Sałatka z cykorii z musztardowym sosem jest takim doskonałym zimowym daniem, zwłaszcza, że sezon na cykorię jest właśnie o tej porze roku. - Kurczak z jałowcówką
Smaczny kurczak, duszony z ziołami i kawałkami jabłka. Jałowcówka dodaje charakteru, a że ją podpalamy, alkohol się ulatnia i kurczaka może spożywać także przyszłość narodu.
