Menu
Wasze komentarze
Sałatki
Sałatka ziemniaczana z cytryną
Sałatki z kartofli doskonale pasują do wszelkich grillowanych mięs. Ta tutaj - z młodych ziemniaków z sosem cytrynowym i koperkiem - równie dobrze sprawdza się z rybą z rusztu.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4-6
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 3/4 kg (750 g) młodych ziemniaków
- 2 cytryny
- łyżeczka musztardy z Dijon
- 120 ml oliwy z oliwek
- pęczek cebulki dymki
- mały pęczek koperku
Sałatka ziemniaczana z cytryną - Opis przyrządzania:
Ziemniaki skrobiemy pod strumieniem zimnej wody, dokładnie opłukujemy i wkładamy do garnka. Zalewamy wrzącą wodą, solimy i stawiamy na średnim ogniu. Gotujemy 12-15 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Odcedzamy i wstawiamy pod strumień zimnej wody, żeby ostygły. Cytryny szorujemy w gorącej wodzie i osuszamy. Z jednej cytryny ścieramy skórkę (na drobnej tarce), a z obu cytryn wyciskamy sok. Skórkę i sok mieszamy z musztardą i - cały czas ubijając - wlewamy cienkim strumieniem oliwę. Sos powinien zgęstnieć. Dymkę i koperek myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Ostudzone ziemniaki kroimy w grube plasterki. W dużej salaterce mieszamy razem ziemniaki, dymkę, koperek i sos. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dokładnie mieszamy. Możemy podać sałatkę od razu, ale jeszcze lepsza jest, gdy postoi (przykryta ściereczką) ze 2 godziny.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: warzywa
Kiedy przygotować Sałatka ziemniaczana z cytryną: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne do Sałatka ziemniaczana z cytryną przepisy:
- Sałatka z ziemniaków z sosem ziołowym
Wiośniana sałatka z kartofelków z masą świeżych ziół. Mnie szczególnie odpowiada jako dodatek do sznycelków cielęcych, ale w towarzystwie poczciwego śledzia też się nieźle sprawdza... - Gniecione ziemniaki
Bardzo zabawne ziemniaczki, doskonałe do każdego mięsa. Przy gnieceniu nie używajmy całej nagromadzonej w nas agresji - chodzi o to, by kartofelki rozpłaszczyć, a nie rozpylić po całej kuchni. - "Przyjęciowa" sałatka z ziemniaków
Prosta i bardzo smaczna sałatka z ziemniaków, z sosem majonezowo-jogurtowym. Doskonała jako dodatek do rozmaitych kiełbasek, żeberek i szaszłyków z grilla. - Wiosenna sałatka z ziemniaków z chrzanem
Świetna sałatka z młodych warzyw z nietypowym chrzanowym sosem winegret. Dobra na kolację, ze świeżym razowym chlebem. - Kurczak pieczony zimowy, choć południowy z ducha
Wygodne danie dla całej rodziny - na miły sobotni wieczór. Kawałki kurczaka pieczemy na żaroodpornym półmisku razem z ziemniakami, papryką, cytrusami, oliwkami, po czym stawiamy na środku stołu, żeby każdy mógł nałożyć sobie to, co lubi. Do tego dajemy miskę sałaty z winegretem lub cykorii z sosem musztardowym, butelkę wina w dowolnym kolorze i mamy posiłek z ducha śródziemnomorski, nawet jeśli do wakacji jeszcze daleko!
