Jedna z niezliczonych wersji hiszpańskiej zupy - tym razem z papryką oraz (bliskim naszym chłodnikowym sercom) jajkiem na twardo.
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Liczba porcji: 4-6
Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Gazpacho na bogato - Opis przyrzÄ…dzania:
Pomidory myjemy i kroimy w ćwiartki, usuwamy pozostałości po szypułkach. Cebulę obieramy i grubo siekamy. Ząbki czosnku obieramy. Ogórek obieramy i kroimy w grubą kostkę. Do blendera lub malaksera wkładamy pomidory, cebulę, czosnek i ogórek. Miksujemy na gładkie piure, po czym kilka razy przecieramy przez sito, żeby zupa była jak najgładsza. Wlewamy przecier z powrotem do blendera (malaksera) i miksujemy, powoli dolewając 1/4 szklanki oliwy i ocet z sherry. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki - gazpacho musi być bardzo zimne. Tostowy chleb kroimy w kostkę i smażymy na złoto w 2 łyżkach oliwy. Obie papryki czyścimy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Jajko na twardo kroimy w kostkę wielkości kostek papryki. Gazpacho podajemy w miseczkach, posypane papryką i jajkiem. Osobno podajemy grzanki.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Gazpacho na bogato: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
« | StyczeÅ„ 2025 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |