Menu
Wasze komentarze
Danie główne z makaronu, ryżu i kaszy
Spaghetti z wiosennym sosem a la carbonara
Pyszna wegetariańska pasta z białym sosem i kolorowymi młodymi jarzynkami. Kwintesencja wiosny.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 2 młode marchewki
- 150 g ziaren świeżego groszku
- 100 g wyłuskanego bobu
- 150 g czubków zielonych szparagów (górne 5 cm)
- łyżka masła
- oliwa z oliwek
- 400 g spaghetti
- 2 jajka
- 150 g gęstej kremowej śmietany
- 50 g świeżo startego parmezanu
- dodatkowy parmezan do podania
Spaghetti z wiosennym sosem a la carbonara - Opis przyrzÄ…dzania:
Marchewkę skrobiemy, płuczemy i kroimy w 2 cm kawałki. Na dużej patelni rozgrzewamy masło i 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodajemy marchewkę i smażymy na średnim ogniu, mieszając, przez 3 minuty. Dodajemy groszek, bób i szparagi, smażymy kolejne 3 minuty. Wlewamy pół szklanki wody i gotujemy na dużym ogniu, aż woda wyparuje, a warzywa będą miękkie. W tym samym czasie gotujemy spaghetti al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu,. Jajka roztrzepujemy ze śmietaną i parmezanem, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Makaron odcedzamy i wrzucamy do miski z sosem śmietanowym. Dodajemy uduszone warzywa, wszystko razem mieszamy i miskę na chwilę przykrywamy, żeby sos zgęstniał od gorąca makaronu i warzyw. Podajemy z dodatkowym tartym parmezanem.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: makaron-kasza-ryż
Kiedy przygotować Spaghetti z wiosennym sosem a la carbonara: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne do Spaghetti z wiosennym sosem a la carbonara przepisy:
- Spaghetti z włoską kapustą
Zimowa wersja spaghetti, dobra na mrozy. W końcu przecież przyjdzie zima... - Moje ukochane wytrawne spaghetti
Intensywne, słone spaghetti z dużą ilością czosnku, pochodzące z regionu Veneto (w mojej wersji). Wiem, że do makaronu z rybnym sosem nie podaje się parmezanu, ale w tym przypadku warto zrezygnować z doktrynerstwa, bo akurat to danie lepsze jest z serem, niż bez. Naprawdę serdecznie polecam! - Spaghetti carbonara po polsku
Jedna z najpopularniejszych past na świecie - gęsty biały sos z kawałkami boczku, dużo pieprzu i sera Pecorino Romano. W Polsce chętnie dodaje się jeszcze śmietanę, choć klasyczna wersja tego nie przewiduje. Polsko-włoski makaron nad Wisłą musi mieć dużo sosu... Na ten przysmak szczególnie łase są dzieci. - Spaghetti z radicchio nr 2
Radicchio jest przyjemnie gorzkawe, a na ciepło ma bardzo intrygujący smak, świetnie współgrający z makaronem i kremowym włoskim serem. Doskonała pasta. - Spaghetti z kaparami
Bardzo wytrawne spaghetti dla zagorzałych wielbicieli kaparów.
