Menu
Wasze komentarze
Zupa
Chłodnik z zielonej sałaty
Oryginalna i niskokaloryczna zupa - doskonała jako przystawka w upalny letni dzień.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- oliwa z oliwek
- słodka cebula
- 2 średniej wielkości ziemniaki
- ząbek czosnku
- 2 szklanki (pół litra) wywaru warzywnego
- 2 duże główki sałaty masłowej
- niepełna szklanka mleka
- gałka muszkatołowa
- śmietanka kremowa
- szczypiorek
Chłodnik z zielonej sałaty - Opis przyrządzania:
Słodką cebulę obieramy i drobno siekamy. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Sałatę obieramy z wierzchnich liści, starannie płuczemy, osączamy i kroimy w cienkie paski. W garnku rozgrzewamy łyżkę oliwy. Wrzucamy cebulę, ziemniaki i rozgnieciony ząbek czosnku. Wlewamy wywar warzywny i zagotowujemy. Ogień zmniejszamy, garnek przykrywamy i gotujemy warzywa na małym ogniu 20 minut. Wrzucamy pokrojoną sałatę i gotujemy jeszcze 3-4 minuty. Zupę miksujemy w blenderze. Mieszamy z mlekiem i zostawiamy do wystygnięcia. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Zupę podajemy bardzo zimną, z odrobiną kremowej śmietanki, posypaną siekanym szczypiorkiem.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Chłodnik z zielonej sałaty: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne do Chłodnik z zielonej sałaty przepisy:
- Zupa ziemniaczana z rukolą
Łagodna, rozgrzewająca zimowa zupa w przyjemnie jasnozielonym kolorze. Gotową zupę posypujemy jakimś dobrym serem, a i małe żytnie grzaneczki bardzo by tu pasowały. - Zapiekanka z ziemniaków i cukinii
Nowoczesna wariacja na temat ziemniaków sabaudzkich (*!*2024*!*) - sycące, bezmięsne danie, doskonałe na obiad lub kolację, z miską sałaty z winegretem. - Błyskawiczny chowder
Wersja "instant" popularnej w Stanach zupy. Chowder jest tak solidny, że z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy posiłek, zwłaszcza jeśli damy do niego kawałek świeżego chleba. Uwaga - dzieci to lubią! (możemy więc poprosić o pomoc w obieraniu, krojeniu i mieszaniu) - Marynowany pstrąg
Oryginalny przepis na smażoną rybę marynowaną w sałatce warzywnej. Lekka przystawka na letni wieczór przy grillu. Podajemy na liściach sałaty, ze świeżym pieczywem. - Czeska zupa ziemniaczana
Smaczna, bezpretensjonalna zupa z ziemniaków, warzyw i pieczarek. Dla każdego i na każdy dzień.
