W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Oryginalny przepis na smażoną rybę marynowaną w sałatce warzywnej. Lekka przystawka na letni wieczór przy grillu. Podajemy na liściach sałaty, ze świeżym pieczywem.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-8

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 wypatroszone pstrągi
• cytryna
• oliwa z oliwek
• 1/2 ogórka sałatkowego
• czerwona cebula
• zielona papryka
• czerwona papryka
• ząbek czosnku
• 150 ml białego octu winnego
• listek laurowy
• ostra papryka

Marynowany pstrąg - Opis przyrządzania:

Pstrągi myjemy i polewamy sokiem z cytryny z zewnątrz i wewnątrz. Solimy i - pardon - pieprzymy. Odstawiamy na pół godziny (czyli 30 minut). Dużą patelnię stawiamy na sporym ogniu i wlewamy 3-4 łyżki oliwy. Rybki osuszamy papierem kuchennym i smażymy po 5-6 minut z każdej strony, aż ładnie się zarumienią. Przekładamy ryby na głęboki półmisek. Ogórek myjemy, obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w bardzo cienkie plasterki. Obie papryki myjemy, czyścimy z nasion i kroimy w cienkie krążki. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Do garnka wlewamy ocet i 100 ml oliwy. Dodajemy wszystkie warzywa, listek laurowy i łyżeczkę pokruszonej ostrej papryki. Marynatę zagotowujemy i gotujemy przez 3 minuty. Marynatą polewamy pstrągi i odstawiamy do wystudzenia. Kiedy marynata wystygnie, wstawiamy półmisek na noc do lodówki. Przed podaniem wyjmujemy rybki z marynaty, usuwamy ości i dzielimy na kawałki. Podajemy z pieczywem, odrobiną warzyw z marynaty i sałatą.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Marynowany pstrąg: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Marynowany pstrąg przepisy:

• Pieczona dorada z papryką
  Pieczona ryba w całości ze słodko-kwaśnym confit z papryki. Podajemy z pieczywem i michą sałaty.
• Ratatouille
  Tego dania nie trzeba ani przedstawiać, ani zachwalać. Wszyscy wiemy, jak dobra to rzecz, szczególnie w ciepłe, letnie wieczory.
• Terrine z koziego sera z warzywami
  Elegancka przystawka w estetycznej kolorystyce. Ładnie się prezentuje wśród innych potraw bufetowych.
• Klopsiki w sosie kreolskim
  Jeszcze jedne klopsiki, wiem - ale to jest takie dobre, rodzinne danie, łatwe zarówno do zrobienia, jak i podzielenia między domowników...
• Pstrągi w sosie ogórkowym
  Szybciutkie danie dla dwojga - smażony pstrąg w sosie z kiszonych ogórków z koperkiem. Proste i bezpretensjonalne.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?