Piersi z kury marynujemy w kwaskowatej, nieco egzotycznej zalewie i pieczemy w piekarniku. Zdrowo i smacznie (co nie zawsze idzie w parze).
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Pieczony kurczak z limetkami - Opis przyrządzania:
Piersi z kurczaka solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy, po czym układamy w żaroodpornym naczyniu. Ścieramy na tarce skórkę z 2 limetek - tylko zieloną część, uważając, by nie zetrzeć też białej, gorzkiej. Z limetek wyciskamy sok i mieszamy ze skórką, 2 łyżeczkami białego octu winnego i 2 łyżkami oliwy z oliwek. Marynatę wylewamy na mięso i zostawiamy na co najmniej 4 godziny. Co jakiś czas filety przewracamy, żeby mięso zamarynowało się równomiernie. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Naczynie z kurczakiem wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez pół godziny, co jakiś czas polewając sosem spod mięsa. W międzyczasie obieramy ze skórki kolejne 2 limetki i kroimy je w cienkie plasterki. Kładziemy je na teflonowej patelnii i podgrzewamy, aż zmiękną. Posypujemy 2 łyżkami posiekanej świeżej bazylii. Upieczone filety wykładamy na talerze i ozdabiamy podgrzanymi plasterkami limetki. Podajemy z białym ryżem.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować Pieczony kurczak z limetkami: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska