Menu
Wasze komentarze
Małe danie
Krewetki marynowane w jogurcie
Krewetki przed pieczeniem marynujemy w indyjsko-podobnej zalewie jogurtowej typu tandoori, a po upieczeniu podajemy na wykałaczkach. Doskonałe dla gości.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 20 sztuk
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 20 dużych surowych krewetek
- 3 cm korzenia świeżego imbiru
- 3 duże ząbki czosnku
- 150 g greckiego jogurtu naturalnego
- 2 łyżki soku z cytryny
- łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
- ostra papryka do smaku
Krewetki marynowane w jogurcie - Opis przyrzÄ…dzania:
Krewetki rozmrażamy i obieramy z pancerzy (o ile nie były już obrane).
Imbir obieramy i rozbijamy w moździerzu razem z obranymi ząbkami czosnku, dodając 1/2 łyżeczki soli.
Pastę mieszamy z jogurtem, sokiem z cytryny, papryką, kurkumą i kardamonem. Dodajemy tyle ostrej papryki, ile nam jest do szczęścia potrzebne.
Marynatę mieszamy z krewetkami i wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę.
Nagrzewamy piekarnik do 250 stopni, czyli praktycznie na full. Blachę wykładamy kawałkiem papieru do pieczenia.
Krewetki rozkładamy na blasze tak, żeby się nie dotykały i wstawiamy do piekarnika na 3 minuty. Wyjmujemy, przewracamy na drugą stronę i skrapiamy marynatą. Pieczemy jeszcze 3 minuty i wyjmujemy.
W każdą krewetkę wbijamy wykałaczkę i podajemy od razu. Na wykałaczkę możemy też nabić jeszcze kawałek czegoś świeżego: kostkę ogórka, kawalątek ananasa, mini pomidorek...
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: rybna
Kiedy przygotować Krewetki marynowane w jogurcie: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne do Krewetki marynowane w jogurcie przepisy:
- Krewetki z cytrynÄ… i kaparami
Do wypróbowania w najbliższy weekend! (Jeśli będą warte grzechu, to dołączę zdjęcie i komentarz). - Krewetki z dynią w kremowym (od musztardy) sosie
Bardzo podzielne danie dla gości, kolorowe i aromatyczne. Podajemy z miską ryżu, choć ja szczególnie sobie cenię w tym kontekście indyjskie pieczywo - chappati, poppadums, rotis... Nie wiem, czy to będzie ortodoksyjnie, ale pasuje mi tu miska z raitą i jakieś ostre pikle z mango. - Krewetki z pieprzem syczuańskim
Bardziej aromatyczny, niż ostry, pieprz syczuański nadaje krewetkom charakterystyczny, egzotyczny smak. Najlepiej podać takie krewetki na dużym talerzu, z masą serwetek do wycierania rąk. - Kalmary z papryką i czerwoną cebulką
Jest w Brukseli takie miejsce, gdzie podają rozmaite morskie przysmaki grillowane na hiszpańskim grillu plancha, z dodatkiem cebulki i świeżej kolorowej papryki. Moje ulubione to chyba właśnie kalmary w wersji mini. Chociaż... może krewetki? A może jednak ośmiornica w kawałkach? - Świeży tuńczyk z czosnkiem i papryką
Byłam niedawno w tureckim markecie i nie umiałam się oprzeć najróżniejszym odmianom papryki. Ta długa, jasnozielona jest znakomita zarówno na surowo, jak i duszona nadziewana, ale w tym przepisie świeci szczególnym blaskiem. Świeży zgrillowany tuńczyk, masa czosnku i właśnie papryka to błyskawiczna i przepyszna kombinacja, którą serdecznie polecam.
