W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Do wypróbowania w najbliższy weekend! (Jeśli będą warte grzechu, to dołączę zdjęcie i komentarz).

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 500g (pół kilo) dużych surowych krewetek
• 3 duże zÄ…bki czosnku
• 2 plasterki pancetty
• 2 Å‚yżki kaparów
• 1/2 pÄ™czka natki pietruszki
• Å‚yżeczka suszonej ostrej papryki
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• cytryna

Krewetki z cytrynÄ… i kaparami - Opis przyrzÄ…dzania:

Nagrzewamy piekarnik do 230 stopni.
Krewetki obieramy z pancerzy, po czym ostrym nożykiem nacinamy każdą na grzbiecie i usuwamy czarną "żyłkę". Starannie płuczemy i równie starannie osuszamy.
Czosnek obieramy i drobno siekamy lub rozgniatamy nożem na piure.
Pancettę kroimy możliwie drobno.
Kapary osączamy z zalewy, osuszamy w ręczniku papierowym i też siekamy, chyba że są to te drobniutkie, nonpareilles, wtedy nie ma co sobie zawracać głowy...
NatkÄ™ myjemy, osuszamy i drobno siekamy.
Mieszamy razem czosnek, pancettę, kapary, natkę, ostrą paprykę i oliwę. Dodajemy krewetki i mieszamy, żeby marynata dobrze je pokryła.
Przekładamy wszystko - to jest krewetki wraz z marynatą - na duży żaroodporny półmisek i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na nie dłużej, niż 10 minut - krewetki powinny zrobić się jaskrawo różowe, a marynata skwierczeć.
Wyjmujemy krewetki z pieca i posypujemy solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, po czym szczodrze skrapiamy sokiem z cytryny.
Podajemy na półmisku lub też - w wersji eleganckiej - przekładamy na ogrzane talerze.
Podajemy do tego masę wytrawnego białego lub różowego wina oraz świeże pieczywo.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Krewetki z cytryną i kaparami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Krewetki z cytrynÄ… i kaparami przepisy:

• Krewetki w sosie szafranowym
  Bardzo szybkie danie w hiszpańskim stylu - krewetki duszone w białym winie, z czosnkiem, szafranem i nasionami kopru włoskiego. W zależności od pogody i nastroju możemy je podać na ciepło lub zimno - w pierwszym przypadku podprawiamy sos niedużą ilością gęstej śmietany.
• Schab po wÅ‚osku z rozmarynem
  Przyjemny schabik we włoskim stylu: z czosnkiem, rozmarynem i skórką z cytryny. Podajemy z pieczonymi lub smażonymi kartofelkami.
• Krewetki w kremowym sosie
  Błyskawiczne danie z krewetek, możliwe do zrobienia nawet w obliczu nieoczekiwanych gości - tych miłych, rzecz jasna, nie będziemy przecież owocami morza karmić tych mniej sympatycznych... Do krewetek możemy ugotować ryż z odrobiną curry lub szafranu lub dać kawałek bagietki do wylizywania sosu.
• Krewetki zapiekane z chlebowÄ… kruszonkÄ…
  No to jest po prostu świetne danko, na nieduży lunch lub lekką kolację (z białym weneckim winkiem). Soczyste krewetki i chrupiąca, pietruszkowo-czosnkowa kruszonka; naprawdę doskonałe.
• CiepÅ‚a przystawka z owoców morza
  Luksus, co tu kryć. Ale trzeba czasem zaszaleć i tą przystawką da się to osiągnąć - owoce morza do tanich zdecydowanie nie należą, ale smak jest... sublime, z braku lepszego określenia.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?