W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Doskonały wegetariański tażin z aromatycznymi przyprawami. Podajemy jak każdy tażin - z kuskusem.

Kraj pochodzenia: Maroko

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 kg niedużych ziemniaków o zwartym miąższu
• 3 cebule
• 2 zÄ…bki czosnku
• oliwa z oliwek
• Å‚yżeczka mielonego kminu rzymskiego
• Å‚yżeczka mielonego turmeriku
• Å‚yżeczka mielonej kolendry
• opakowanie szafranu
• 150 g dużych jasnych rodzynek (lub rodzynków)
• szklanka (250 ml) wywaru warzywnego
• natka i listki kolendry do posypania

Tażin z ziemniaków z szafranem - Opis przyrządzania:

Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy wzdłuż na ćwiartki. Wkładamy do garnka, zalewamy osolonym wrzątkiem i gotujemy 8 minut - powinny być prawie ugotowane. Odcedzamy i osączamy.
Cebule obieramy i kroimy w plasterki; czosnek obieramy i drobno siekamy.
W dużym rondlu rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Wrzucamy cebulę i smażymy 3-4 minuty, aż zmięknie. Dodajemy czosnek, kmin, turmerik, kolendrę i szafran. Mieszamy, dodajemy rodzynki i połowę wywaru. Zagotowujemy i dusimy przez kilka minut, aż część płynu wyparuje.
Dodajemy ziemniaki, mieszamy i wlewamy resztę wywaru. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dusimy jeszcze z 10 minut, aż sos zgęstnieje, a ziemniaki będą zupełnie ugotowane.
Przed podaniem posypujemy tażin posiekaną natką i kolendrą.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Tażin z ziemniaków z szafranem: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Tażin z ziemniaków z szafranem przepisy:

• Tażin z cielÄ™ciny z pomidorami
  Kolejny tażin z północnej Afryki - tym razem ze skarmelizowanymi w piekarniku pomidorami. Dobre danie dla gości, bo właściwie pilnuje się samo.
• Tażin (tajine) z jagniÄ™ciny z miodem
  Klasyczny tażin jagnięcy, na słodko-słono, z suszonymi daktylami. Jak każde danie tego typu, sprawia problem tylko do momentu wsadzenia do piekarnika - potem możemy o nim zapomnieć na 2 godziny... Podajemy z kuskusem, a jeśli z jakichś powodów nie, to z bagietką.
• Tażin z kurczaka z cytrynÄ…
  Doskonała letnia potrawa. Ponieważ używamy w niej tylko nóżek z kurczaka, może na marokańskie smaki dadzą się skusić i dzieci? Podajemy z kuskusem lub świeżą bagietką i dużą ilością pomidorów z cebulką.
• Tażin z jagniÄ™ciny z morelami
  W tażinach to jest przyjemne, że chociaż duszą się długo, nie angażują nas specjalnie w kuchni - ot, wrzucamy wszystko do ciężkiego garnka i samo się robi.
• Tażin z cielÄ™ciny z sosem cebulowym
  Bardzo prosty tażin (tajine) z niewielkiej ilości składników. Ponieważ słodki od cebuli sos dodatkowo dosłodzony jest miodem, podajemy mięso z jakimś ostrym dodatkiem (harissą, na przykład) i sałatką z surowych warzyw.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?