Menu
Wasze komentarze
Przepis podstawowy
Kruche ciasto ze śmietaną
Kolejne kruche ciasto, tym razem z dodatkiem gęstej kwaśnej śmietany. Używam go najczęściej do robienia rurek, nawijając paski rozwałkowanego ciasta na specjalne metalowe tubki. Można z niego też zrobić, rzecz jasna, tartę lub małe babeczki.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 1 kg
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 500 g (pół kilo) mąki
- 200 g zimnego masła
- torebka cukru waniliowego
- 250 ml (ćwierć litra) gęstej kwaśnej śmietany
Kruche ciasto ze śmietaną - Opis przyrządzania:
Mąkę przesiewamy na stolnicę lub stół kuchenny. Dodajemy szczyptę soli.
Masło kroimy w małe kawałki, rozkładamy na mące, po czym dużym nożem zaczynamy siekać mąkę wraz z masłem, aż zaczną się tworzyć drobne grudki (jak kruszonka). Dodajemy cukier waniliowy i siekamy dalej. Kiedy masło zacznie łączyć się z mąką, dodajemy po trochu śmietanę i zagniatamy na jednolite, dość sztywne ciasto.
Zawijamy ciasto w kawałek plastikowej folii, spłaszczamy na gruby krążek i wstawiamy do lodówki na co najmniej pół godziny.
Używamy zgodnie z odpowiednim przepisem.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Kruche ciasto ze śmietaną: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
Podobne do Kruche ciasto ze śmietaną przepisy:
- Kruche ciasto z żółtkami (słodkie)
Kruche ciasto na bogato - masło, żółtka, cukier... Pyszne. - Kruche ciasto pełnoziarniste
Pełne charakteru, dość sztywne w konsystencji, ciasto do wszelkich słonych tart i babeczek. - Ciasto kruche pomarańczowe
Bardzo kruche ciasto (dzięki dodatkowi smalcu) z dyskretnym aromatem pomarańczy. - Kruche ciastka z polentą
Wariacja na temat szkockich kruchych ciastek, czyli shortbreads. Bardzo maślane i piaskowe w konsystencji, są świetne do rozmaitych kremowych deserów. - Klasyczne szkockie kruche ciasteczka (shortbread)
Bardzo maślane, piaskowe w konsystencji, klasyczne kruche ciastka. Tradycyjnie kroi się je w trójkąty (tak, jak na zdjęciu).
